Wijnmakerij Chatelain DesjacquesL'Ambroisie Vouvray
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de L'Ambroisie Vouvray van de Wijnmakerij Chatelain Desjacques
Ontdek de druivensoort: Picpoul Noir
Soepele, fruitige rode wijnen met een heldere robijnrode kleur, zachte tanninen en een luchtig paleis met scherpe zuurgraad. Typische aroma's van rood fruit (kers, framboos), zachte kruiden en bloemige zuidelijke tonen. Elegant profiel met levendige zuurgraad. Traditioneel onderdeel van Languedoc-blends en een van de 13 toegestane druivenrassen in de AOC Châteauneuf-du-Pape. Zwartschalige variant van Picpoul, vroeger wijder verspreid in het Zuiden.
Informatie over de Wijnmakerij Chatelain Desjacques.
De Wijnmakerij Chatelain Desjacques maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 18 wijnen te koop in de regio van Vouvray om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vouvray
100% Chenin Blanc op de tuffeau-hellingen van Touraine: een uniek stijlpalet van mousserende brut tot botrytis-zoet. Strakke, rechtlijnige droge wijn met groene appel, citrus en krijt. Ronde, honingachtige halfdroge met rijp fruit. Opulente zoete en weelderige wijnen met kweepeer, honing en vruchtenpasta uit late pluk of edele rotting.
De wijnstreek van Loire
Koninkrijk van levendige, droge witte wijnen en fijne mousserende wijnen. Minerale, strakke Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé) met citrus- en vuursteennoten. Veelvormige Chenin Blanc (Vouvray, Savennières, Layon): recht droog, bloemig halfdroog of nobel zoet honing-kwee. Zilte, jodiumrijke Muscadet (Melon B.
Het woord van de wijn: Rijping op wijnmoer
Rijping op de droesem bevordert de stabiliteit, de aromatische complexiteit en de textuur van de witte wijnen, die daardoor aan vetheid en volume winnen. Dit verschijnsel wordt veroorzaakt door autolyse, het proces van zelfafbraak van de wijnmoer.
