Wijnmakerij CesteLanghe Dolcetto
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Smaakstructuur van Langhe Dolcetto van Wijnmakerij Ceste
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Langhe Dolcetto van Wijnmakerij Ceste van de regio van Piedmont. een wijn krachtig.
Lekker eten en wijn proeven met Langhe Dolcetto
Overeenkomsten die perfect werken met Langhe Dolcetto.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Langhe Dolcetto
De Langhe Dolcetto van Wijnmakerij Ceste gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van hertenbout in een braadpan, aubergine lasagne of libanese lamsgehaktbal.
Details en technische informatie over de Langhe Dolcetto van de Wijnmakerij Ceste
Ontdek de druivensoort: Cariñera
Aromatische en gestructureerde witte wijnen met een bleekgouden kleur en een ruim mondgevoel; kenmerkende aroma's van witte bloemen, witvruchtig fruit (peer, appel) en frisse mediterrane noten. Ook als Cava-basis. Geteeld in kleine hoeveelheden in Catalonië en het Spaanse Roussillon, vaak geblendd in Cava DO. Witbessige mutatie van Cariñena (Carignan), historisch Spaans mediterraan ras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Langhe Dolcetto van de Wijnmakerij Ceste zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Ceste.
De Wijnmakerij Ceste maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 29 wijnen te koop in de regio van Piedmont om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Piedmont
Koninkrijk van de Nebbiolo: Barolo en Barbaresco DOCG, langbewaarbare rode wijnen met stevige tannines en levendige zuren, complexe aroma's van verwelkte roos, zure kers, teer, truffel en onderhout. Toegankelijkere, frisse Barbera op rood fruit, soepele, knapperige Dolcetto. Zoete, bloemige mousserende Moscato d'Asti, minerale, citroenachtige Gavi (Cortese), ronde, amandelachtige Arneis uit Roero. 50.
Het woord van de wijn: Zwavel
Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.
