Wijnmakerij CesconiOlivar
Wijn wit
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Chardonnay en de Pinot blanc.
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met magere vis, zeevruchten of sterke kaas.
De Olivar van de Wijnmakerij Cesconi. staat in de top 10 van wijnen van Vigneti delle Dolomiti..
Smaakstructuur van Olivar van Wijnmakerij Cesconi
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Olivar van Wijnmakerij Cesconi van de regio van Trentino-Alto-Adige. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Olivar van Wijnmakerij Cesconi van de regio van Trentino-Alto-Adige. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of fruit (van fruitbomen).
Lekker eten en wijn proeven met Olivar
Overeenkomsten die perfect werken met Olivar.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Olivar
De Olivar van Wijnmakerij Cesconi gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van spaghetti met zelfgemaakte pesto, jakobsschelpen op een bedje van prei of epoisses fondue (kaas).
Details en technische informatie over de Olivar van de Wijnmakerij Cesconi
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Olivar van de Wijnmakerij Cesconi zijn 2008, 2017, 2016, 2012 en 2015.
Informatie over de Wijnmakerij Cesconi.
De Wijnmakerij Cesconi maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Vigneti delle Dolomiti om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vigneti delle Dolomiti
Alpiene IGT over Trentino, Zuid-Tirol en noordelijk Veneto in de UNESCO-Dolomieten, hooggelegen wijngaarden in een strak klimaat. Levendige, precieze witte wijnen domineren. Pinot Grigio tekent met tonen van citrus, peer, witte bloemen en een ziltige toets, dorstlessend. Volle Chardonnay, aromatische Müller-Thurgau, levendige Sauvignon.
De wijnstreek van Trentino-Alto-Adige
Italies noordelijkste alpiene wijngaard, twee identiteiten. Aromatische, precieze witte wijnen zijn de sterren: weelderige Gewurztraminer (lychee, roos, kruiden), volle Pinot Grigio, minerale Pinot Bianco, levendige Muller-Thurgau. Inheemse rode wijnen: dichte Teroldego (braam, viooltje), diepe Lagrein (pruim, chocolade), lichte Schiava, kruidige Marzemino. Trento DOC Metodo Classico mousserend.
Het woord van de wijn: Passerillage
Concentratie van de druif door drogen, onder invloed van wind of zon, in tegenstelling tot botrytisatie, dat is de concentratie die wordt verkregen door de ontwikkeling van de "edele rotting" waarvoor Botrytis cinerea verantwoordelijk is. Het woord wordt vooral gebruikt voor zoete wijnen.
