Wijnmakerij CavicchioliLambrusco Asso di Briscola

Wijn bruisend van Émilie-Romagne van Italië

3.1

(Gemiddelde van beoordelingen voor alle jaargangen samen en van verschillende bronnen van consumentenbeoordelingen)

De proevers waardeerden deze wijn in het algemeen.

De Lambrusco Asso di Briscola van de Wijnmakerij Cavicchioli is een bruisend wijn van de van Émilie-Romagne..
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of vette vis.

Lekker eten en wijn proeven met Lambrusco Asso di Briscola

Overeenkomsten die perfect werken met Lambrusco Asso di Briscola.

Originele gerechten en wijnarrangementen met Lambrusco Asso di Briscola

Gesudderd vlees

De Lambrusco Asso di Briscola van Wijnmakerij Cavicchioli gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van roulades van varkensvlees met room en champignons, gebakken zalm mediterrane stijl of ierse tartiflette.

Details en technische informatie over de Lambrusco Asso di Briscola van de Wijnmakerij Cavicchioli

Domein

Wijnmakerij Cavicchioli

Druivenrassen

Regio/Beroep

Émilie-Romagne

Land

Italië

Wijn stijl

Bruisend

Alcohol

9.5°

Allergenen

Bevat sulfieten

Ontdek de druivensoort: Camaralet de Lasseube

Het camaralet van Lasseube vindt zijn oorsprong in de Pyreneeën, in Bearn. Hij kan gentil aromatique, petit camarau of moustardet worden genoemd. De trossen zijn middelmatig groot, maar de bessen zijn klein. De bessen worden goudgeel wanneer ze rijp zijn. Dit ras heeft twee klonen die sinds 1998 zijn goedgekeurd: 1023 en 1024. Hij beslaat iets minder dan een hectare in Frankrijk en wordt vaak gevinifieerd met andere druivensoorten zoals lauzet en gros manseng. Camaralet de Lasseube rijpt ongeveer twintig dagen na Chasselas. De min of meer compacte en gevleugelde trossen worden pas na de rijpheid aangetast door grijsrot. Met zijn vrouwelijke bloemen loopt deze druivensoort vaak aanzienlijke risico's op coulure.Met deze witte druivensoort kan een alcoholrijke wijn worden verkregen die vol maar fijn is. Afhankelijk van het type, kunnen de aroma's van de camaralet de Lasseube doen denken aan venkel, peper of kaneel.

Informatie over de Wijnmakerij Cavicchioli.

Het domein biedt 95 verschillende wijnen aan.

Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.

Dit domein maakt deel uit van de Gruppo Italiano Vini.

Het staat in de top 90 van de beste landgoederen in de regio.

Het bevindt zich in Émilie-Romagne.

De Wijnmakerij Cavicchioli maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 89 wijnen te koop in de regio van Émilie-Romagne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

In de top 200000 van van Italië wijnen

In de top 15000 van van Émilie-Romagne wijnen

In de top 100000 van bruisend wijnen

In de top 1500000 van wereldwijnen

De wijnstreek van Émilie-Romagne

Emilia-Romagna is een rijke en vruchtbare regio in Noord-Italië, en een van de meest productieve wijnproducerende regio's van het land, met meer dan 58. 000 hectare (143. 320 acres) aan wijngaarden in 2010. Het is 240 kilometer breed en strekt zich uit over bijna het gehele noordelijke Italiaanse schiereiland, ingeklemd tussen Toscane in het zuiden, Lombardije en Veneto in het noorden en de Adriatische Zee in het oosten.

Nieuws over deze wijn

Amazone Amarone

Zoals bij veel geschiedenisverhalen is het niet met zekerheid te zeggen of het waar is. Maar het verhaal gaat dat een van de grootste rode wijnen van Italië is ontstaan door vergeetachtigheid in de wijnkelder. We hebben het over Amarone della Valpolicella. Een feestelijke dinerwijn. Met de kracht en het karakter van de Griekse amazones! -TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK Amazone Amarone Net zoals de ontdekking van de post-its kunnen we waarschijnlijk ook bij Amarone spreken van een g ...

Van nerello tot nero

Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...

Pastasalade met olijfolie

Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...