De Caves Berna van Moezel

Caves Berna
Het domein biedt 23 verschillende wijnen aan.
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.1.
Het is gerangschikt bij de top 104 van domeinen van Moezel.
Het bevindt zich in Moezel.
Kom meer te weten over Caves Berna. op Facebook

De Caves Berna is een van de gebieden om te volgen in Moselle.. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Moezel om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Caves Berna.

Op zoek naar de beste Caves Berna wijnen in Moezel van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Caves Berna. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Caves Berna wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Caves Berna.

Food and wine pairing met een wit wijn van Caves Berna

Wijnen wit van Caves Berna gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten zoals recepten van pasta carbonara bijna zoals het echte werk, chirashi zalm avocado of butternut soufflé.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Caves Berna

Op de neus onthult de wit wijn van de Caves Berna. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Caves Berna

  • 2016met een gemiddelde score van 4.50/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.99/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Caves Berna

  • Riesling
  • Rivaner
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Chardonnay
  • Elbling

Ontdekking van het wijngebied van Moezel

Moselle is een appellation die witte, rode en roséwijnen omvat uit een gebied in het administratieve departement Moselle in het noordoosten van Frankrijk. Het wijnbouwgebied beslaat het land aan weerszijden van de rivier de Moezel (plaatselijk bekend als de Moselle), voordat deze naar het noorden stroomt en het hart vormt van het beroemde Duitse Moezel-wijngebied. Moezelwijnen zijn meestal lichte, aromatische witte wijnen met een hoog zuurgehalte. Ze worden hoofdzakelijk gemaakt van de druivenrassen Auxerrois Blanc en Müller-Thurgau.

De AOC Moezel strekt zich uit langs de oevers van de rivier in het westen van de Moezel en omvat 18 gemeenten in dit departement plus één in het aangrenzende departement Meurthe-et-Moselle. De meeste wijngaarden liggen op naar het zuiden gerichte hellingen om maximaal te profiteren van de blootstelling aan de zon, een belangrijke overweging op de relatief hoge breedtegraad van het gebied (49°N). Met uitzondering van enkele wijngaarden in het noorden van de Champagne is de Moezel zelfs het meest noordelijke AOC-gebied van Frankrijk. Historisch gezien was de Moezel (en een groot deel van de regio Lotharingen) een belangrijk wijnproducerend gebied in Noord-Frankrijk.

De grote wijnen bruisend van Caves Berna.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Caves Berna

Wijnen bruisend van Caves Berna gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van chinese fondue, quiche met spinazie en geitenkaas of pastels (senegalese gevulde beignets).

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen rood van Caves Berna.

Food and wine pairing met een rood wijn van Caves Berna

Wijnen rood van Caves Berna gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van gebraden kalfsvlees met gekarameliseerde wortelen, gevulde inktvis in sétoisesaus of ramen (noodle) soep.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Caves Berna

  • 2017met een gemiddelde score van 4.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Caves Berna

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Sprankelend

Deze term, die equivalent is aan bruisend, wordt onder meer gebruikt om de "natuurlijke mousserende wijnen" aan te duiden die in de appellation Montlouis worden geproduceerd.

De grote wijnen rose van Caves Berna.

Food and wine pairing met een rose wijn van Caves Berna

Wijnen rose van Caves Berna gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of wild zoals recepten van filet mignon van kalfsvlees met cider, andouillette met mosterdsaus of casserons in de country stijl.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Caves Berna

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Auxerrois

Auxerrois is een wit druivenras dat oorspronkelijk uit Lotharingen komt en ook voorkomt in de Elzas en de Loirevallei, waar het in 1950 een hoge vlucht nam. Zijn naam dankt hij aan de kwekerijen in Auxerre waar hij tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn toevlucht vond. Hij wordt vaak pinot auxerrois genoemd en behoort tot de druivenrassen van de AOC's Moezel, Elzas en Côtes-de-Toul. Auxerrois mag niet worden verward met côt of malbec, die rode druivenrassen uit de streek van Cahors zijn en dezelfde naam kunnen dragen. De trossen van Auxerrois zijn middelmatig groot met kleine bessen. Het is een halflate variëteit waarvan de knoppen pas uitkomen bij temperaturen ruim boven 10°C. Auxerrois wijnen hebben finesse en zuurgraad en subtiele aroma's van exotisch fruit, vruchten en witte bloemen. In Frankrijk vertegenwoordigt hij 1.600 hectare productie en enkele kleine percelen Auxerrois zijn ook aanwezig in Luxemburg, Duitsland, Canada en Zuid-Afrika (2.300 hectare in totaal).

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Caves Berna.

Plant u een wijnroute in de van Moezel? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Caves Berna.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Caves Berna en de wijnen van de streek

Het is zomer!

Het is zomer, de tijd dat we er massaal op uit trekken. En of het nu een dag is voor een festival of een stranddag, we gaan op zoek naar de zon. Het is de tijd om samen het glas te heffen en het leven te vieren. En dan is een mooi glas wijn altijd op zijn plaats. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Het is zomer! In dit nummer gaan we op zoek naar de uitersten in wijn. Zo gaan we naar de Moezel en trotseren we zijn steile hellingen. Het is een gebied dat het ontdekken waard is en allang n ...

Laat lekker rijpen

Laat lekker rijpen De druif riesling is klein en rond met een vrij dikke schil. De kleur varieert van heldergroen als hij jong is tot goudgeel met bruinrode vlekjes, als ware het een bejaard persoon. Hij doet het rustig aan tijdens de groei en is pas laat rijp, in Europa rond oktober. Door zijn hoge zuren heeft hij als geen ander rijpingspotentieel. Na een paar jaar verandert de bleke kleur van de frisse wijn in strogeel en ontstaan complexe kruidige en zoete smaken met aardse aroma’s (har ...

Moezelstijl? Steil!

Denk je bij de Moezel aan ingekakte dorpjes en saaie oudenvandagentripjes? Denk verder! In dit gebied liggen namelijk de steilste wijngaarden ter wereld. Adembenemend. En alleen te bedwingen door wijnboeren met stalen zenuwen. Dit is wat je noemt extreme grape growing, met riesling in de hoofdrol. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Moezelstijl? Steil! Vanaf Utrecht is het maar zo’n 400 kilometer rijden naar de Duitse regio de Moezel. Dat is de moeite waard. De rivier de Mo ...

Het woord van de wijn: Sprankelend

Deze term, die equivalent is aan bruisend, wordt onder meer gebruikt om de "natuurlijke mousserende wijnen" aan te duiden die in de appellation Montlouis worden geproduceerd.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Moezel