De Wijnmakerij Cavas del Valle van Elqui Valley van Coquimbo

Wijnmakerij Cavas del Valle - Alto del Silencio Syrah
Het domein biedt 19 verschillende wijnen aan.
4.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.2.
Het is gerangschikt bij de top 2 van domeinen van Coquimbo.
Het bevindt zich in Elqui Valley. in de regio van Coquimbo.

De Wijnmakerij Cavas del Valle is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 19 wijnen te koop in de regio van Elqui Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Cavas del Valle.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Cavas del Valle wijnen in Elqui Valley van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Cavas del Valle. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Cavas del Valle wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Cavas del Valle.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Cavas del Valle

Wijnen rood van Wijnmakerij Cavas del Valle gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van daube niçoise, imene's tunesische ojja of konijnenbout in folie op de barbecue.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Cavas del Valle

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Cavas del Valle. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of onderhout. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Cavas del Valle. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Cavas del Valle

  • 2019met een gemiddelde score van 4.50/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.33/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 4.32/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Cavas del Valle

  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère

Ontdekking van het wijngebied van Elqui Valley

Het wijngebied van de Elqui-vallei ligt 400 kilometer ten noorden van de Chileense hoofdstad Santiago, op het zuidelijkste puntje van de Atacama-woestijn. Met zijn 29° breedtegraad is het Chili's meest noordelijke wijngebied, althans vooralsnog; de vastberaden wijnpioniers van het land streven er nu naar de Atacama te bereiken. Van oudsher legde de regio zich uitsluitend toe op de productie van Chileense brandewijn, Pisco, maar tegenwoordig worden in de wijngaarden van de Elqui-vallei heldere, intens aromatische wijnen geproduceerd, vooral van Sauvignon Blanc en Syrah. Zoals te verwachten in een dorre, grotendeels onbewoonde streek, omringd door woestijn, is de vallei heet en droog, waardoor irrigatie essentieel is in alle wijngaarden.

De provincie Elqui is beroemd om zijn felle zon, schone lucht en heldere hemel, en om zijn vele astronomische observatoria. De wijngaarden hier ontvangen veel meer zonnestralen dan enig ander Europees wijngebied, en dit lijkt zich te vertalen in de stijl van de wijn. De levendige intensiteit van de wijnen uit de Elqui-vallei kan, wanneer de opbrengsten en het alcoholpotentieel onder controle worden gehouden, heel opmerkelijk zijn. Het geheim van succesvol wijn maken zo dicht bij de evenaar is de hoogte.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Cavas del Valle.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Cavas del Valle

Wijnen sweet van Wijnmakerij Cavas del Valle gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van rundvlees bourguignon in de nanou oven, oosterse lamskebabs of butternut soufflé.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Cavas del Valle

Op de neus onthult de sweet wijn van de Wijnmakerij Cavas del Valle. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen).

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Wijnmakerij Cavas del Valle

  • 2015met een gemiddelde score van 4.60/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.60/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.28/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Cavas del Valle

  • Moscatel
  • Shiraz/Syrah

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Cavas del Valle.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Cavas del Valle

Wijnen wit van Wijnmakerij Cavas del Valle gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zoet dessert zoals recepten van express kiwi chocolade taartje.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Cavas del Valle

  • 2018met een gemiddelde score van 4.07/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Cavas del Valle

  • Moscato

Het woord van de wijn: Tweede gisting

Bij de productie van champagne wordt de basiswijn vergist met toevoeging van de liqueur de tirage, die in de fles plaatsvindt. Deze tweede gisting produceert het koolzuurgas, en dus de belletjes die de wijn doen bruisen.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Cavas del Valle.

Plant u een wijnroute in de van Elqui Valley? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Cavas del Valle.

Ontdek de druivensoort: Carmenère

Carménère is een druivensoort van oorsprong uit Bordeaux. Hij is het resultaat van een kruising tussen Cabernet Franc en Gros Cabernet. In Frankrijk beslaat hij slechts een tiental hectaren, maar hij wordt ook geteeld in Chili, Peru, de Andes, Californië, Italië en Argentinië. De bladeren van de carmenere zijn glanzend en omgekruld. De bessen zijn rond en middelmatig groot. Carménère is gevoelig voor grijsrot, vooral in de natte herfst. Hij kan ook blootstaan aan het risico van afvloeiing door het klimaat, waardoor het belangrijk is hem te telen op arme grond en in warme gebieden. Carménère wordt geassocieerd met een gemiddelde tweede rijpingsperiode. Dit ras heeft slechts één goedgekeurde kloon, 1059. Hij kan worden gevinifieerd met Cabernet Sauvignon en Merlot. Hij levert een rijke, sterk gekleurde wijn op, die karakter krijgt in combinatie met andere druivensoorten.

Nieuws over Wijnmakerij Cavas del Valle en de wijnen van de streek

De keldergeheimen van kaas

Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...

Geslaagde editie Wine Paris & Vinexpo Paris

Wine Paris & Vinexpo Paris 2022 eindigden op een zeer positieve noot na drie drukke dagen vol ontmoetingen, gesprekken en businessmeetings. Zowel exposanten als bezoekers genoten van de gelegenheid om elkaar na een onderbreking van 2 jaar weer te ontmoeten. Het langverwachte internationale evenement deed haar belofte aan de wijn- en gedistilleerdsector alle eer aan. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Tijdens de officiële openingsceremonie prees Julien Denormandie, de Franse minister v ...

Rijsel en meer boeken

In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Rijsel Het Amsterdamse Restaurant Rijsel staat al zo’n 10 jaar bekend om zijn gebrek aan culinaire kapsones. Zo kennen Rijsels poussin en vissoep maar weinig gelijken in Nederland, maar ook de rest van de kaart met louter Franse en Belgische klassiekers kun je haast blind bestellen. Of zelf maken, want gastvrouw Stephanie Lücken, gastheer Pieter Smi ...

Het woord van de wijn: Tweede gisting

Bij de productie van champagne wordt de basiswijn vergist met toevoeging van de liqueur de tirage, die in de fles plaatsvindt. Deze tweede gisting produceert het koolzuurgas, en dus de belletjes die de wijn doen bruisen.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Coquimbo