Wijnmakerij Brunnenhof MazzonBlauburgunder Riserva
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Blauburgunder Riserva van Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Blauburgunder Riserva van Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon van de regio van Trentino-Alto-Adige. een wijn met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Blauburgunder Riserva van Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon van de regio van Trentino-Alto-Adige. vaak soorten aroma's van aarde, volwassen of bosbes en soms ook aroma's van framboos, aards of hout & toast.
Lekker eten en wijn proeven met Blauburgunder Riserva
Overeenkomsten die perfect werken met Blauburgunder Riserva.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Blauburgunder Riserva
De Blauburgunder Riserva van Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van zuidelijke rundvlees ballen, kip in saus of reusachtige paella gekookt op een houtvuur.
Details en technische informatie over de Blauburgunder Riserva van de Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon
Ontdek de druivensoort: Servant
Tafeldrauf met langwerpige gouden bessen, dikke schil en knapperige vruchtvlees; neutraal en fris van smaak met discrete tonen van witvruchtig fruit en verse druif. Laat rijpend, uitstekende winterbewaring. Geteeld voor vers verbruik in de Middellandse Zee (Vaucluse, Var). Inheems Frans wit tafelras uit het Zuidoosten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Blauburgunder Riserva van de Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon zijn 2015, 2017, 2016, 2012 en 2014.
Informatie over de Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon.
De Wijnmakerij Brunnenhof Mazzon maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Südtirol - Alto Adige om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Südtirol - Alto Adige
Ster van de grote alpiene witte wijnen van Italië: precieze Pinot Grigio (peer, amandel), uitbundige Gewürztraminer (roos, lychee, kruiden), rechtlijnige Pinot Blanc, levendige citrus-Sauvignon en strakke Chardonnay. Identiteitsbepalende autochtone rode wijnen: diepe Lagrein met zwarte vruchten, viooltje en stevige tannines, lichte knapperige Schiava (Vernatsch) met tonen van kers en amandel. Hooggelegen wijngaard (200-1000 m) op tweetalige alpiene hellingen, 65% wit. Glaciaal terroir.
De wijnstreek van Trentino-Alto-Adige
Italies noordelijkste alpiene wijngaard, twee identiteiten. Aromatische, precieze witte wijnen zijn de sterren: weelderige Gewurztraminer (lychee, roos, kruiden), volle Pinot Grigio, minerale Pinot Bianco, levendige Muller-Thurgau. Inheemse rode wijnen: dichte Teroldego (braam, viooltje), diepe Lagrein (pruim, chocolade), lichte Schiava, kruidige Marzemino. Trento DOC Metodo Classico mousserend.
Het woord van de wijn: Maceratie
Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.
