De Wijnmakerij Dom Cândido van Rio Grande do Sul

Wijnmakerij Dom Cândido - Reserva Merlot - Cabernet Sauvignon
Het domein biedt 36 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 316 van domeinen van Rio Grande do Sul.
Het bevindt zich in Rio Grande do Sul.

De Wijnmakerij Dom Cândido is een van de gebieden om te volgen in Rio Grande do Sul.. Het biedt 36 wijnen te koop in de regio van Rio Grande do Sul om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Dom Cândido.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Dom Cândido wijnen in Rio Grande do Sul van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Dom Cândido. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Dom Cândido wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Dom Cândido.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Dom Cândido

Wijnen rood van Wijnmakerij Dom Cândido gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van ossenstaart met zaadsaus, thomas's schouder van lam of hertenvlees stoofpot te bereiden de dag ervoor.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Dom Cândido

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Dom Cândido. vaak soorten aroma's van volwassen, pruim of chocolade en soms ook aroma's van zwarte bes, evolutie (veroudering) of onderhout. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Dom Cândido. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Dom Cândido

  • 2005met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.76/5.
  • 1975met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.65/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.61/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Dom Cândido

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Marselan
  • Tannat
  • Petit Verdot

Ontdekking van het wijngebied van Rio Grande do Sul

Rio Grande do Sul is de meest productieve Braziliaanse staat wat wijnproductie betreft. Het ligt in het uiterste zuiden van het land, langs de Uruguayaanse en Argentijnse grens. De wijngebieden van Serra Gaucha, Campanha en Vale do Vinhedos liggen in dit deel van het land. Zoete en lichte rode wijnen worden geproduceerd van verschillende druivensoorten zoals Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Tannat.

Er worden ook rijke witte wijnen van Chardonnay en Viognier geproduceerd. Het zijn echter de frisse, fruitige mousserende wijnen die hier worden gemaakt in de Italiaanse spumante-stijl die de meeste aandacht hebben getrokken. Tegenwoordig neemt Rio Grande do Sul ongeveer 90% van de Braziliaanse wijnproductie voor zijn rekening, hoewel slechts een klein deel daarvan kwaliteitswijn is die wordt gemaakt van Vitis vinifera-druiven. Vitis labrusca en hybride variëteiten zoals Isabella en Concord zijn beter aangepast aan het terroir en vormen nog steeds het merendeel van de aanplant.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Dom Cândido.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Dom Cândido

Wijnen rose van Wijnmakerij Dom Cândido gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van gevulde inktvis in sétoisesaus, speciaal' tagliatelle carbonara of konijn met mosterd en tomaten.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Dom Cândido

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Dom Cândido. vaak soorten aroma's van specerijen, tropisch fruit.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Dom Cândido

  • 2014met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2020met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2001met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Dom Cândido

  • Marselan
  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Dom Cândido.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Dom Cândido

Wijnen wit van Wijnmakerij Dom Cândido gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van steak tartare, gegrilde lamsbout gemarineerd in aromatische olie of mul met uien en witte wijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Dom Cândido

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Dom Cândido. vaak soorten aroma's van bebost, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van bloemen, tropisch fruit. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Dom Cândido. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Dom Cândido

  • 2020met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Dom Cândido

  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay

Het woord van de wijn: Alcoholische gisting

De omzetting van suikers in alcohol onder invloed van gist. Deze gisten komen van nature voor in de wijngaarden en in de kelders. Kunstmatige uitzaaiing met geselecteerde gisten wordt echter zeer vaak toegepast.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Dom Cândido.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Dom Cândido

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Dom Cândido gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van baskische piperade, zon hamburger of blanquette van zeeduivel en sint-jakobsschelpen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Dom Cândido

In de mond is de bruisend wijn van de Wijnmakerij Dom Cândido. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Dom Cândido

  • 2014met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.59/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.25/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Dom Cândido

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Muscat Blanc
  • Riesling

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Dom Cândido.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Dom Cândido

Wijnen sweet van Wijnmakerij Dom Cândido gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Dom Cândido

  • Moscato Bianco

Het woord van de wijn: Pineau de la Loire

Zie chenin blanc.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Dom Cândido.

Plant u een wijnroute in de van Rio Grande do Sul? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Dom Cândido.

Ontdek de druivensoort: Petit Verdot

Petit Verdot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Petit Verdot noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Provence & Corsica, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.

Nieuws over Wijnmakerij Dom Cândido en de wijnen van de streek

Druiven trappen

Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...

Nieuw! Winelife plus & premium

Nieuw! Winelife plus & premium. Bij een plusabonnement van WINELIFE krijg je bij elke editie 3 bijzondere flessen thuisbezord. In WINELIFE magazine verstrekken we achtergrondinformatie. De wijnen komen met aanvullende info, proefnotities en tips van Niek (via QR-code) – TEKST + BEELD REDACTIE Nieuw! Winelife plus & premium Wijn 1 (plus): 2020 Cantine Cellaro ‘Lumà’ Grillo, Sicilië Grillo is typisch Siciliaans wit. Deze is fris en fruitig en ruikt naar heerlijk wit fruit. Fijne, fru ...

Caponata (Siciliaanse auberginecompote)

Caponata is in feite een Siciliaanse variant van ratatouille. Die smaakt nog beter als hij een paar dagen oud is, zeker in combinatie met een glas Nero d’Avola. In Italië wordt caponata vaak als antipasto geserveerd. Maar hij smaakt ook verrukkelijk bij vis of vlees van de grill. Serveer wel op kamertemperatuur! – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding circa 1 uur en 3 kwartier Dit heb je nodig (6 personen) 3 middelgrote aubergines, in kleine blokjes zeezout 6 el olijfolie 1 ...

Het woord van de wijn: Alcoholische gisting

De omzetting van suikers in alcohol onder invloed van gist. Deze gisten komen van nature voor in de wijngaarden en in de kelders. Kunstmatige uitzaaiing met geselecteerde gisten wordt echter zeer vaak toegepast.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Rio Grande do Sul