Wijnmakerij B.R. CohnSyrah
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Syrah van Wijnmakerij B.R. Cohn
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Syrah van Wijnmakerij B.R. Cohn van de regio van Californie. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Syrah van Wijnmakerij B.R. Cohn van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van aards.
Lekker eten en wijn proeven met Syrah
Overeenkomsten die perfect werken met Syrah.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Syrah
De Syrah van Wijnmakerij B.R. Cohn gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van bier goulash, couscous merguez of in de oven geroosterd konijn met mosterd.
Details en technische informatie over de Syrah van de Wijnmakerij B.R. Cohn
Ontdek de druivensoort: Couderc 4401
Gekleurde, eenvoudige rode wijnen met een lichtpaarse kleur, zachte tannines en weinig expressieve aroma's van rood en zwart fruit. Productief. Vandaag marginaal, overleeft in enkele Franse sortencollecties, getuige van de geschiedenis van post-phylloxera hybridisering. Frans zwart hybride ras van Georges Couderc eind 19e eeuw, in de lijn van phylloxeraresistente kruisingen.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Syrah van de Wijnmakerij B.R. Cohn zijn 2016, 0
Informatie over de Wijnmakerij B.R. Cohn.
De Wijnmakerij B.R. Cohn maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 59 wijnen te koop in de regio van Sonoma County om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Sonoma County
Toegankelijk, kwalitatief Californisch mozaïek ten noorden van San Francisco: kenmerkende Pinot Noir als koningsrood aan de koele kant (Russian River, Sonoma Coast) — fijn en zijdezacht met tonen van kers, framboos, onderhout en een kruidige toets. Volle Chardonnay (appel, vanille). Dichte Cabernet Sauvignon in Alexander Valley (zwarte bes, ceder), kruidige Zinfandel in Dry Creek (braam, peper). 19 aparte AVA's, >60 druiven, mistige kust vs warme valleien.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Zwavel
Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.
