Black EstateDamsteep Riesling
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of zeevruchten.
De Damsteep Riesling van de Black Estate. staat in de top 70 van wijnen van Canterbury..
Smaakstructuur van Damsteep Riesling van Black Estate
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Damsteep Riesling van Black Estate van de regio van South Island. een wijn met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Damsteep Riesling van Black Estate van de regio van South Island. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, fruit (van fruitbomen) of citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Damsteep Riesling
Overeenkomsten die perfect werken met Damsteep Riesling.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Damsteep Riesling
De Damsteep Riesling van Black Estate gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van new york hot dog, fideuà (paella met pasta en vis) of vegetarische paella.
Details en technische informatie over de Damsteep Riesling van de Black Estate
Ontdek de druivensoort: Riesling
Kristalheldere, strakke witte wijnen met levendige zuurgraad en aroma's van citrus, groene appel, witte bloemen, wijngaardspers en minerale/petroleumnoten bij het rijpen. Gemaakt als droog (Trocken, Elzas), halfdroog (Kabinett, Spätlese) en zoet (Auslese, Beerenauslese, TBA, late oogst). Ster van de Moezel, Rheingau, Alsace AOC en Wachau. Ook geëxporteerd naar Clare Valley en Finger Lakes.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Damsteep Riesling van de Black Estate zijn 2016, 2019, 2018, 0 en 2017.
Informatie over de Black Estate.
De Black Estate maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 26 wijnen te koop in de regio van Canterbury om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Canterbury
Oostkust van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, gematigd droog klimaat, klei-kalk- en alluviale bodems. Belangrijke subregio: Waipara Valley. Kenmerkende Pinot Noir als rode koning: fijn en zijdezacht met rode kers, framboos, bosaardbei, ondergroei, viooltje en kruidig accent, fijne tannines en elegante mond. Strakke levendige Riesling als witte ster (limoen, groene appel, bloemen, petrol met ouderdom), bloemige Pinot Gris, precieze Chardonnay, levendige Sauvignon.
De wijnstreek van South Island
Het zuidelijke eiland van Nieuw-Zeeland, bakermat van de grote wijnen van het land. Sauvignon Blanc als signatuur in Marlborough (~80% van het nationale wijnareaal): explosief en tropisch met pompelmoes, passievrucht, palmboom, gemaaid gras en minerale toets — wereldreferentie. Pinot Noir als ster in Central Otago (onder de zuidelijkste) en Waipara: luchtig met kers, framboos, onderhout, tijm. Strakke Riesling, precieze Chardonnay, bloemige Pinot Gris.
Het woord van de wijn: Duivenhok
Een verticale trapsgewijze bewerking om de dop van de druivendraf in de wijn te duwen, wat de extractie bevordert. Pigeage kan mechanisch worden uitgevoerd met vijzels die in de kuip duiken. Traditioneel zijn het de mannen die in de kuipen afdalen en de dop aandrukken door hem te vertrappen.
