Wijnmakerij BerlouTerre Loup Collection
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, kalfsvlees of pasta.
Lekker eten en wijn proeven met Terre Loup Collection
Overeenkomsten die perfect werken met Terre Loup Collection.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Terre Loup Collection
De Terre Loup Collection van Wijnmakerij Berlou gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van rundvlees bourguignon met tomaat, tagliatelle met garnalen of paupiettes van kalfsvlees.
Details en technische informatie over de Terre Loup Collection van de Wijnmakerij Berlou
Ontdek de druivensoort: Catarratto Lucido
Levendige en fruitige droge witte wijnen met een bleke goudkleur, een slanke mond met meer uitgesproken zuurgraad dan Catarratto Comune, op signatuuraroma's van citrus (citroen), witte bloemen, witvruchtig fruit en Mediterrane noten. Ook basis van versterkte Marsala. Ster van Alcamo DOC, Etna Bianco DOC en Marsala DOC. Variant met compacte trossen van Catarratto, autochtoon wit Siciliaans ras.
Informatie over de Wijnmakerij Berlou.
De Wijnmakerij Berlou maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 44 wijnen te koop in de regio van Saint-Chinian om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Saint-Chinian
Languedoc-cru tussen Beziers en Saint-Pons, kenmerkend dubbel terroir. Vlezige mediterrane rode wijnen met tonen van zwart fruit (braam, zwarte kers), garrigue, peper, drop en kruiden, stevige tannines en een zonnige mond. Noordelijke leisteen: fruitiger, rokeriger profiel. Zuidelijke klei-kalk: meer gestructureerde wijnen.
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Grootste aaneengesloten Franse wijngaard, met zonnige, gulle rode wijnen. Kruidige Syrah, gekonfijte Grenache (rijp fruit, garrigue), gestructureerde Carignan, diepe Mourvèdre, soepele Cinsault. Sterren: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; ronde Côtes-du-Roussillon. Legendarische vins doux naturels: Banyuls en Maury (versterkte Grenache) met cacao, vijg, pruim.
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
