Wijnmakerij Aurélien ChatagnierViognier
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of wild.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Viognier van Wijnmakerij Aurélien Chatagnier van de regio van Méditerranée. vaak soorten aroma's van citrus, citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Viognier
Overeenkomsten die perfect werken met Viognier.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Viognier
De Viognier van Wijnmakerij Aurélien Chatagnier gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, wild of zeevruchten zoals recepten van varkenskoteletten met kerrie en honing, stoofpotje van everzwijn gemarineerd in rode wijn of garnalen met kerrie en kokosmelk.
Details en technische informatie over de Viognier van de Wijnmakerij Aurélien Chatagnier
Ontdek de druivensoort: Viognier
Weelderige, bedwelmende witte wijnen, vet en zijdeachtig, met intense aroma's van abrikoos, gele perzik, mango, viooltje, kamperfoelie en muskusachtige, honigsüße noten. Discrete zuurgraad, romige afdronk. Ster van Condrieu AOC en Château-Grillet AOC, samen met Syrah gevinifieerd in Côte-Rôtie (tot 20%). Breed geëxporteerd naar Californië (Central Coast), Australië (Eden Valley) en Languedoc. Een Rhône-ras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Viognier van de Wijnmakerij Aurélien Chatagnier zijn 2018, 2017, 2016
Informatie over de Wijnmakerij Aurélien Chatagnier.
De Wijnmakerij Aurélien Chatagnier maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Collines Rhodaniennes om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Collines Rhodaniennes
Zeer dynamische IGP van de noordelijke Rhône (Ardèche, Drôme, Isère, Loire, Rhône): Syrah als koningsrood — dicht, diep en mineraal met tonen van cassis, braam, viooltje, zwarte peper en donkerfruit-toets, frisse mond met fijne tannines en mooie lengte. Viognier als koningswit — opulent en aromatisch (abrikoos, perzik, witte bloemen, honing). Roussanne en Marsanne aanvullend. Syrah-Viognier covergisting à la Côte-Rôtie.
De wijnstreek van Méditerranée
Uitgestrekte IGP van Zuidoost-Frankrijk (Provence, Vaucluse, Var, Corsica, Ardèche), 75% rosés. Frisse, fruitige rosés met kenmerkende tonen van aardbei, framboos, citrus, witte bloemen en een mediterrane toets, strak en dorstlessend in de mond — de zonnige aperitief bij uitstek. Soepele rode wijnen van Grenache, Syrah, Cabernet en Merlot (rood fruit, garrigue, kruiden), volle witte wijnen van Viognier (abrikoos, bloemen) en Chardonnay. Gulle alledaagse wijnen, expressie van het zuiden.
Het woord van de wijn: Tekening (likeur de)
In Champagne en mousserende wijnen van de traditionele methode worden de suikers en de in de wijn opgeloste gist aan de wijn toegevoegd op het ogenblik van het bottelen (tirage). Deze componenten zullen de tweede gisting in de fles uitlokken, waardoor koolzuurbelletjes worden gevormd.
