De Wijnmakerij Alto de la Ballena van Maldonado
De Wijnmakerij Alto de la Ballena is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Maldonado om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij Alto de la Ballena wijnen in Maldonado van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Alto de la Ballena. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Alto de la Ballena wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen rose van Wijnmakerij Alto de la Ballena gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of spel zoals recepten van rundvlees stoofpot express, gebraden varkensvlees met smeltende saus of eendenkonfijt uit blik.
Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Alto de la Ballena. vaak soorten aroma's van specerijen.
Maldonado is een opkomend wijngebied in het zuidoosten van Uruguay, aan de Atlantische Oceaan, waar een scala aan rode en witte wijnen wordt geproduceerd. Net als elders in het land, is de Tannat druif de meest voorkomende. Andere belangrijke rode rassen zijn Merlot, Malbec en Cabernets (Sauvignon en Franc). De belangrijkste witte druivenrassen in de regio zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillon en Riesling.
De maritieme invloed is hier niet verrassend sterk. De temperaturen zijn mild en koele briesjes temperen de zomerhitte. De regio, die ongeveer 120 km ten oosten van de hoofdstad Montevideo ligt, heeft grotere hoogten en een grotere geologische diversiteit dan andere delen van het land. Er zijn veel gebieden met oude, afgesleten gesteentelagen die mineraalrijke, vrij drainerende wijngaarden opleveren.
Wijnen rood van Wijnmakerij Alto de la Ballena gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of spel zoals recepten van rode wijn fondue, licht gevulde tomaten of blanquette van konijn met riesling en cantharellen.
Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Alto de la Ballena. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van bebost, specerijen of rode bessen.
Tannat is een rode druivensoort uit Béarn die behoort tot de cotoïdes-familie. Aanwezig in verscheidene wijngaarden van Frankrijk, beslaat hij bijna 3.000 ha. Zijn bladeren zijn roodachtig met bronzen vlekken. De trossen zijn ofwel van normale grootte of groter. De bessen hebben een dunne schil en zijn rond. De bladeren zien er zwartachtig uit. Deze variëteit moet lang gesnoeid worden omdat ze krachtig is. Hij houdt van zand- en kiezelachtige bodems. Tannat wordt vaak blootgesteld aan cicaden en mijten. Hij is ook enigszins gevoelig voor grijsrot. Het heeft 11 goedgekeurde klonen, waaronder 474, 717 en 794. Eenmaal gerijpt produceert dit druivenras zure, fruitige, tanninerijke en volle wijnen. Verschillende aroma's komen naar voren, met name tabak, kaneel en exotisch hout. Tannat wordt zelden alleen gebruikt. Hij wordt gecombineerd met ijzerservadou om een fruitigere smaak te krijgen of met cabernet sauvignon om meer afgerond te zijn.
Wijnen wit van Wijnmakerij Alto de la Ballena gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, spel of zeevruchten zoals recepten van hamkroket met puree, fazant met champignons en tomaten of sublieme vis en garnalen colombo.
Klimmende struiken met houtachtige stengels, scheuten genaamd, die druifachtige vruchten voortbrengen.
Plant u een wijnroute in de van Maldonado? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Alto de la Ballena.
Witte viognier is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Rhônevallei). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte Viognier komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhônedal, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corsica, Loirevallei, Beaujolais.
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...
WINELIFE Magazine organiseerde vrijdag 21 januari samen met Mitra drankenspeciaalzaken een online wijnproeverij. Sommelier Niek Beute nam de deelnemers mee op reis naar de Languedoc en met elkaar proefden ze de heerlijke wijnen van Preignes le Vieux. – TEKST + BEELD REDACTIE Over Niek Beute Niek Beute is topsommelier, vinoloog en hoofdredacteur van WINELIFE. Hij heeft een schat aan ervaring opgedaan in verschillende (sterren)restaurants, in Nederland en Frankrijk. Naast deze enorme kennis heeft ...
Het is de droom van iedere wijnliefhebber: een eigen wijnkelder, een voorraad van wijnen die je door de jaren heen zelf hebt samengesteld. Om te zorgen dat jij hier ook een start mee kunt maken, gaan we er dieper op in. Zo kun je je vakantieflessen bewaren voor later en investeren in de jaargangen van de kinderen. En sta je klaar om in iedere situatie de juist fles tevoorschijn te toveren. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD REDACTIE Hoe creëer je een wijnkelder? De ouderwetse kelder is de ideale o ...
Klimmende struiken met houtachtige stengels, scheuten genaamd, die druifachtige vruchten voortbrengen.