Wijnmakerij AlceñoCibolo Monastrell
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Smaakstructuur van Cibolo Monastrell van Wijnmakerij Alceño
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Cibolo Monastrell van Wijnmakerij Alceño van de regio van Murcie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Cibolo Monastrell
Overeenkomsten die perfect werken met Cibolo Monastrell.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cibolo Monastrell
De Cibolo Monastrell van Wijnmakerij Alceño gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van chili con carne, spaghetti met garnalen en room of lamstajine met artisjokken en gedroogde tomaten.
Details en technische informatie over de Cibolo Monastrell van de Wijnmakerij Alceño
Ontdek de druivensoort: Peloursin
Gestructureerde, gekleurde rode wijnen met een donkerrode kleur, stevige tannines en een dichte mond, met eenvoudige aroma's van zwarte vruchten (braam, zwarte bes), kruiden en peperige tonen. Nu zeldzaam, bewaard voor zijn uitzonderlijke genetische erfgoedwaarde. Overleeft in enkele erfgoedpercelen in Dauphiné en rassencolleties. Inheems Frans zwart ras uit Dauphiné en Isère, ouder van de Amerikaanse Durif (Petite Sirah).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Cibolo Monastrell van de Wijnmakerij Alceño zijn 2019, 0
Informatie over de Wijnmakerij Alceño.
De Wijnmakerij Alceño maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 85 wijnen te koop in de regio van Jumilla om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Jumilla
Aride zuidoosten van Spanje, koninkrijk van Monastrell (Mourvèdre, >85% van de wijngaard). Krachtige, zonnige rode wijnen met kenmerkende tonen van gekonfijte braam, zwarte pruim, garrigue, peper, leer en drop, stevige tannines en een warme mond — wereldreferentie voor de druif. Veel ongeënte oude stokken (phylloxera spaarde de kalkgronden). Ook soepele Tempranillo, peperige Syrah, ronde Garnacha.
De wijnstreek van Murcie
Wijnregio van zuidoost-Spanje op zonnige hoogplateaus, 3 DO's waaiervormig: Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvedre) heerst in rood (~80% van de wijngaard): dicht en zonnig met kenmerkende tonen van zwarte moerbei, gekonfijte zwarte kers, garrigue, leer, drop en zoete kruiderij, stevige tannines en warme mond — granaatkleurige robe, gedragen alcohol, vaak ent-vrij. Ronde Grenache, soepele Tempranillo, peperige Syrah. Zuidelijke wijnen met uitstekende prijs-kwaliteit.
Het woord van de wijn: Karakter
De term "wijn" wordt gebruikt om een typische wijn aan te duiden die zich onderscheidt door zijn originaliteit. In het meervoud verwijst het naar alle organoleptische componenten van een wijn (smaken en tactiele gewaarwordingen).
