Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Schaffhausen
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Schaffhausen.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Schaffhausen.
Schaffhausen is een klein kanton (deelstaat) in het noorden van Zwitserland dat, voor zijn grootte, een relatief grote hoeveelheid wijn produceert. Als enige deel van Zwitserland dat de Rijn oversteekt, is het kanton Schaffhausen in feite een enclave van Zwitserland in Zuid-Duitsland, en dit blijkt duidelijk uit de Germaanse wijnstijlen die er worden geproduceerd. Ongeveer 70% van de wijnen van Schaffhausen zijn rood. Zoals tegenwoordig in veel Duitse streken, ook in het aangrenzende Baden, wordt hij bijna volledig gemaakt van Pinot Noir (Blauburgunder voor de Duitstalige bevolking), met een ondergeschikte rol van Diolinoir- en Garanoir-kruisingen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 15% van Pinot noir.
- Hout & toastAanwezig in 10% van Pinot noir.
- AardsAanwezig in 9% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 8% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 6% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 4% van Pinot noir.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 2% van Pinot noir.
- FloraalAanwezig in 1% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 1% van Pinot noir.