Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Neuchâtel
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Neuchâtel.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Neuchâtel.
Neuchâtel is een van de kleinste wijngebieden van Zwitserland, gelegen in de Franstalige westelijke helft van het land, ten noorden van het veel grotere Vaud-gebied. Net als zijn buurman domineert Chasselas de witte aanplant, maar Pinot Noir is belangrijker, net als de reputatie van de rosés uit Neuchâtel. De streek wordt algemeen aangeduid als de "Drie Meren" omdat het gebied - en de vier AOC's waaruit het bestaat - op een relatief laag, vlak land ligt, gecentreerd rond de meren van Murten, Biel en Neuchâtel. De regio omvat ook drie aangrenzende Zwitserse kantons.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 26% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 23% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 21% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 14% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 12% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 9% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 7% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 6% van Pinot noir.
- AardbeienAanwezig in 5% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 4% van Pinot noir.
- FramboosAanwezig in 4% van Pinot noir.
- EikAanwezig in 4% van Pinot noir.
- KersAanwezig in 3% van Pinot noir.
- BloemenAanwezig in 3% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 3% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 2% van Pinot noir.
- VissenAanwezig in 2% van Pinot noir.
- PeerAanwezig in 1% van Pinot noir.
- AppelsAanwezig in 1% van Pinot noir.
- CitroenAanwezig in 1% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...