Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Western Cape
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Western Cape.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Western Cape.
De Westkaap is de thuisbasis van het overgrote deel van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie en de twee beroemdste wijngebieden van het land, Stellenbosch en Paarl. Kaapstad is het epicentrum van de Kaapse Wijnlanden, een bergachtige en biologisch diverse regio in de zuidwestelijke hoek van het Afrikaanse continent. Hier wordt een grote verscheidenheid aan wijnen geproduceerd. Wijnen gemaakt van Shiraz- en Pinotage-druiven kunnen fris en sappig zijn of vol en gespierd.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 66% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 62% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 52% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 50% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 44% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 37% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 34% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 29% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 27% van Pinot noir.
- PlantAanwezig in 16% van Pinot noir.
- BloemenAanwezig in 10% van Pinot noir.
- KersAanwezig in 8% van Pinot noir.
- AardbeienAanwezig in 8% van Pinot noir.
- FramboosAanwezig in 8% van Pinot noir.
- Tropisch fruitAanwezig in 7% van Pinot noir.
- AardeAanwezig in 7% van Pinot noir.
- VanilleAanwezig in 6% van Pinot noir.
- EikAanwezig in 6% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 6% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 6% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...