Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Cava
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Cava.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Cava.
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 82% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 80% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 76% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 66% van Pinot noir.
- OnderhoutAanwezig in 63% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 59% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 57% van Pinot noir.
- PlantAanwezig in 30% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 24% van Pinot noir.
- Tropisch fruitAanwezig in 20% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 16% van Pinot noir.
- BloemenAanwezig in 14% van Pinot noir.
- CitroenAanwezig in 13% van Pinot noir.
- AppelsAanwezig in 13% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 11% van Pinot noir.
- Groene appelAanwezig in 11% van Pinot noir.
- VissenAanwezig in 10% van Pinot noir.
- GistAanwezig in 9% van Pinot noir.
- GeroosterdeAanwezig in 9% van Pinot noir.
- PeerAanwezig in 9% van Pinot noir.