Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Galilee
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Galilee.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Galilee.
Galilea is een administratieve en wijnproducerende regio in het noorden van Israël. De naam is misschien het bekendst in de context van het Meer van Galilea, door zijn associaties met de Bijbel, maar het wordt steeds bekender als wijnstreek. Het thema van water in wijn veranderen is niet nieuw voor de regio Galilea, aangezien het verhaal van de bruiloft te Kana, waarin Jezus water in wijn verandert, daar zijn oorsprong zou hebben. Galilea (Galil in het Hebreeuws) ligt aan de noordkant van het land, met de Golanhoogte in het oosten en de kustvlakten in het westen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- OnderhoutAanwezig in 7% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 6% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 5% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 5% van Pinot noir.
- BebostAanwezig in 5% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 3% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 3% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 3% van Pinot noir.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 3% van Pinot noir.
- BloemenAanwezig in 2% van Pinot noir.
- PlantAanwezig in 2% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 2% van Pinot noir.
- CitroenAanwezig in 1% van Pinot noir.
- BestandAanwezig in 1% van Pinot noir.
- Groene appelAanwezig in 1% van Pinot noir.
- AppelsAanwezig in 1% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 1% van Pinot noir.
- ChocoladeAanwezig in 1% van Pinot noir.
- IjsvissenAanwezig in 1% van Pinot noir.
- PaddenstoelAanwezig in 1% van Pinot noir.
Nieuws van het Pinot noir soort
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...