Wijnen van de druivensoort Mondeuse noire van Vin de Savoie
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Mondeuse noire als enkel ras of als blend van Vin de Savoie.
Meer informatie over de druivensoort Mondeuse noire.
Deze soort, die al heel lang in Savoie wordt geteeld, is niet de zwarte vorm van mondeuse blanche en mondeuse grise is een natuurlijke mutatie van mondeuse noire. Volgens Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier) is deze laatste het resultaat van een natuurlijke intraspecifieke kruising tussen de zwarte tressot en de witte mondeuse. Mondeuse grise en Mondeuse noire zijn beide opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.
Meer informatie over de regio van Savoie.
Vin de Savoie (vaak gewoon geschreven als "Savoie") is de belangrijkste appellatie van de regio Savoie in het uiterste oosten van Frankrijk. Deze bergachtige streek ten westen van de Alpen heeft kenmerkende wijnstijlen die men zelden buiten het gebied van oorsprong aantreft. De meeste zijn droge witte wijnen gemaakt van de Altesse, Jacquère en Chasselas druiven. Savooi-wijnen worden vaak beschreven als uitgesproken "alpien", vanwege hun frisse, minerale kenmerken.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Mondeuse noire?
- Rode bessenAanwezig in 21% van Mondeuse noire.
- SpecerijenAanwezig in 15% van Mondeuse noire.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 15% van Mondeuse noire.
- OnderhoutAanwezig in 14% van Mondeuse noire.
- BebostAanwezig in 11% van Mondeuse noire.
- PeperAanwezig in 6% van Mondeuse noire.
- KersAanwezig in 6% van Mondeuse noire.
- MineraalAanwezig in 4% van Mondeuse noire.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 4% van Mondeuse noire.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 4% van Mondeuse noire.
- FramboosAanwezig in 3% van Mondeuse noire.
- AardbeienAanwezig in 3% van Mondeuse noire.
- VolwassenAanwezig in 3% van Mondeuse noire.
- EikAanwezig in 2% van Mondeuse noire.
- LeerAanwezig in 2% van Mondeuse noire.
- Zwarte besAanwezig in 2% van Mondeuse noire.
- Rode bessenAanwezig in 2% van Mondeuse noire.
- ZoethoutAanwezig in 1% van Mondeuse noire.
- PlantAanwezig in 1% van Mondeuse noire.
- Zwart fruitAanwezig in 1% van Mondeuse noire.
Nieuws van het Mondeuse noire soort
Retraite tussen de wijnstokken
Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...