Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Franciacorta

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Franciacorta.

Wijn van Chardonnay.>Italië >Lombardie >Franciacorta

Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?

Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 76% van Chardonnay.
CitrusAanwezig in 75% van Chardonnay.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 74% van Chardonnay.
Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 73% van Chardonnay.
BebostAanwezig in 69% van Chardonnay.
OnderhoutAanwezig in 64% van Chardonnay.
PlantAanwezig in 45% van Chardonnay.
SpecerijenAanwezig in 31% van Chardonnay.
Tropisch fruitAanwezig in 22% van Chardonnay.
BloemenAanwezig in 20% van Chardonnay.

CitrusAanwezig in 14% van Chardonnay.
Rode bessenAanwezig in 14% van Chardonnay.
AppelsAanwezig in 12% van Chardonnay.
GistAanwezig in 11% van Chardonnay.
VissenAanwezig in 10% van Chardonnay.
BriocheAanwezig in 10% van Chardonnay.
CrèmeAanwezig in 9% van Chardonnay.
PeerAanwezig in 8% van Chardonnay.
GeroosterdeAanwezig in 8% van Chardonnay.
CitroenAanwezig in 8% van Chardonnay.

Nieuws van het Chardonnay soort

Fricassee van kip in roomsaus

Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...

Winter aan zee

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...

Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille

Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ...