Wijnen van de druivensoort Caladoc van Vin de Pays
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Caladoc als enkel ras of als blend van Vin de Pays.
Meer informatie over de druivensoort Caladoc.
Caladoc noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Languedoc). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en middelgrote druiven. Caladoc noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, Provence & Corsica, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Meer informatie over de regio van Vin de Pays.
Vin de Pays (VDP), het Franse nationale equivalent van BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) op Europees niveau, is een kwaliteitscategorie van Franse wijnen, gepositioneerd tussen Vin de Table (VDT) en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Deze laag van het Franse appellationstelsel werd in september 1968 voor het eerst ingevoerd door de INAO, de officiële instantie voor appellation. Het werd in de jaren zeventig herhaaldelijk herzien, gevolgd door ingrijpende wijzigingen in september 2000 en nogmaals in 2009, toen alle bestaande VDT-titels automatisch bij de Europese Unie als BGA werden geregistreerd. De producenten behouden de keuze om op hun etiketten hetzij de vermelding VDP, hetzij de vermelding BGA aan te brengen, hetzij beide - in de vorm "IGP-Vin de Pays".
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Caladoc?
- SpecerijenAanwezig in 2% van Caladoc.
- BebostAanwezig in 2% van Caladoc.
- Rode bessenAanwezig in 2% van Caladoc.
- CitrusAanwezig in 1% van Caladoc.
- OnderhoutAanwezig in 1% van Caladoc.
- Donker fruitAanwezig in 1% van Caladoc.
- ChocoladeAanwezig in 1% van Caladoc.
- LeerAanwezig in 1% van Caladoc.
- Zwarte kersAanwezig in 1% van Caladoc.
- EikAanwezig in 1% van Caladoc.
- VissenAanwezig in 1% van Caladoc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 1% van Caladoc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Caladoc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Caladoc.
- CaramelAanwezig in 1% van Caladoc.
- FramboosAanwezig in 1% van Caladoc.
- VanilleAanwezig in 1% van Caladoc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 1% van Caladoc.
Nieuws van het Caladoc soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...