Wijnen van de druivensoort Cabernet-Sauvignon van Mexico - Pagina 4
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet-Sauvignon als enkel ras of als blend van Mexico.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet-Sauvignon.
Cabernet sauvignon noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Cabernet sauvignon noir komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Rhônevallei, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Meer informatie over van Mexico wijnen
De wijnstok Vitis vinifera en het concept van wijnbereiding kwamen in Mexico aan met de Spaanse conquistadores in de 16e eeuw. Voordat de wijnproductie van de kolonie aan de plaatselijke vraag kon voldoen, werd wijn ingevoerd uit Spaanse wijngaarden, waardoor een gezonde stroom van schepen en handel tussen Spanje en Nueva Espana ("Nieuw Spanje", zoals Mexico in die tijd werd genoemd) in stand werd gehouden. Deze handel was zo belangrijk dat de koning van Spanje, koning Carlos II, de commerciële wijnproductie verbood om hem in stand te houden. De plaatselijke wijnproductie was alleen toegestaan voor ceremoniële doeleinden, maar het was deze wettelijke uitzondering die een minuscule Mexicaanse wijnindustrie draaiende hield tot het begin van de 19e eeuw, toen Mexico onafhankelijk werd van Spanje.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet-Sauvignon?
- BebostAanwezig in 23% van Cabernet-Sauvignon.
- Rode bessenAanwezig in 21% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 15% van Cabernet-Sauvignon.
- OnderhoutAanwezig in 14% van Cabernet-Sauvignon.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 13% van Cabernet-Sauvignon.
- SpecerijenAanwezig in 13% van Cabernet-Sauvignon.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 8% van Cabernet-Sauvignon.
- PlantAanwezig in 3% van Cabernet-Sauvignon.
- Gedroogd fruitAanwezig in 3% van Cabernet-Sauvignon.
- CitrusAanwezig in 3% van Cabernet-Sauvignon.
- BloemenAanwezig in 2% van Cabernet-Sauvignon.
- KaasAanwezig in 2% van Cabernet-Sauvignon.
- ChocoladeAanwezig in 2% van Cabernet-Sauvignon.
- VanilleAanwezig in 2% van Cabernet-Sauvignon.
- EikAanwezig in 2% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwarte besAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
- PeperAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
- CacaoAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwart fruitAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwarte besAanwezig in 1% van Cabernet-Sauvignon.
Nieuws van het Cabernet-Sauvignon soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
De streken van Oostenrijk: Steiermark
Deelstaat Steiermark is het groene hart van Oostenrijk met een fantastisch terroir voor druiven zoals sauvignon blanc. Er worden frisse, opwindende wijnen gemaakt. Je kunt naar de wijngaarden wandelen door wildromantische bossen en heuvels. In Buschenschänke eet en drink je tot de zon weer opkomt. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN De streken van Oostenrijk: Steiermark De wereld is rijk aan wijnbouwgebieden die zwaardere wijnen produceren dan Steiermark, maar deze streek slaagt eri ...