Wijnen van de druivensoort Cabernet-Sauvignon van Australie du Sud - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet-Sauvignon als enkel ras of als blend van Australie du Sud.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet-Sauvignon.
Cabernet sauvignon noir is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Cabernet sauvignon noir komt voor in vele wijngaarden: Zuid-West, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Rhônevallei, Provence & Corsica, Savoie & Bugey, Beaujolais.
Meer informatie over de regio van Australie du Sud.
South Australia is een van de zes staten van Australië, gelegen (zoals de naam al doet vermoeden) in het zuiden van het uitgestrekte eilandcontinent. Het is de machinekamer van de Australische wijnindustrie, elk jaar goed voor ongeveer de helft van de totale productie van het land. Maar de regio is meer dan kwantiteit - hier worden talloze wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd, de meeste van de kenmerkende druif van de regio, Shiraz. Daartoe behoren fijne verzamelwijnen als Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird en d'Arenberg The Dead Arm.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet-Sauvignon?
- Zwarte vruchtenAanwezig in 62% van Cabernet-Sauvignon.
- BebostAanwezig in 53% van Cabernet-Sauvignon.
- SpecerijenAanwezig in 36% van Cabernet-Sauvignon.
- Rode bessenAanwezig in 35% van Cabernet-Sauvignon.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 35% van Cabernet-Sauvignon.
- OnderhoutAanwezig in 30% van Cabernet-Sauvignon.
- KersAanwezig in 16% van Cabernet-Sauvignon.
- PruimAanwezig in 14% van Cabernet-Sauvignon.
- EikAanwezig in 11% van Cabernet-Sauvignon.
- VolwassenAanwezig in 10% van Cabernet-Sauvignon.
- ChocoladeAanwezig in 8% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwarte besAanwezig in 8% van Cabernet-Sauvignon.
- VanilleAanwezig in 7% van Cabernet-Sauvignon.
- PeperAanwezig in 6% van Cabernet-Sauvignon.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 6% van Cabernet-Sauvignon.
- MuntAanwezig in 4% van Cabernet-Sauvignon.
- FramboosAanwezig in 4% van Cabernet-Sauvignon.
- Donker fruitAanwezig in 3% van Cabernet-Sauvignon.
- Zwart fruitAanwezig in 3% van Cabernet-Sauvignon.
- LeerAanwezig in 3% van Cabernet-Sauvignon.
Nieuws van het Cabernet-Sauvignon soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...