Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Val de Loire
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Val de Loire.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over de regio van Vin de Pays.
Val de Loire is een regionale BGA-titel voor wijnen die worden geproduceerd in een gebied dat ruwweg overeenkomt met het wijngebied Val de Loire in Noord-Frankrijk. Het BGA-gebied bestrijkt 14 departementen en is qua oppervlakte een van de grootste van Frankrijk. Het terroir is zeer gevarieerd in de hele Loirestreek. De wijnen die onder de BGA-titel worden geproduceerd, hebben evenveel stijl als de AOC-benamingen van de Loire.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- OnderhoutAanwezig in 8% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 8% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 7% van Cabernet franc.
- FramboosAanwezig in 7% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 7% van Cabernet franc.
- BebostAanwezig in 7% van Cabernet franc.
- AardbeienAanwezig in 6% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- CitrusAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 4% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 3% van Cabernet franc.
- PeperAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- MineraalAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- VolwassenAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VanilleAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VissenAanwezig in 2% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
De streken van Oostenrijk: Steiermark
Deelstaat Steiermark is het groene hart van Oostenrijk met een fantastisch terroir voor druiven zoals sauvignon blanc. Er worden frisse, opwindende wijnen gemaakt. Je kunt naar de wijngaarden wandelen door wildromantische bossen en heuvels. In Buschenschänke eet en drink je tot de zon weer opkomt. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN De streken van Oostenrijk: Steiermark De wereld is rijk aan wijnbouwgebieden die zwaardere wijnen produceren dan Steiermark, maar deze streek slaagt eri ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...