Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Vin de Pays
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Vin de Pays.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over de regio van Vin de Pays.
Vin de Pays (VDP), het Franse nationale equivalent van BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) op Europees niveau, is een kwaliteitscategorie van Franse wijnen, gepositioneerd tussen Vin de Table (VDT) en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Deze laag van het Franse appellationstelsel werd in september 1968 voor het eerst ingevoerd door de INAO, de officiële instantie voor appellation. Het werd in de jaren zeventig herhaaldelijk herzien, gevolgd door ingrijpende wijzigingen in september 2000 en nogmaals in 2009, toen alle bestaande VDT-titels automatisch bij de Europese Unie als BGA werden geregistreerd. De producenten behouden de keuze om op hun etiketten hetzij de vermelding VDP, hetzij de vermelding BGA aan te brengen, hetzij beide - in de vorm "IGP-Vin de Pays".
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- Rode bessenAanwezig in 26% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 18% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 13% van Cabernet franc.
- BebostAanwezig in 13% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 12% van Cabernet franc.
- FramboosAanwezig in 11% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 11% van Cabernet franc.
- AardbeienAanwezig in 10% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 9% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 9% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 8% van Cabernet franc.
- PeperAanwezig in 8% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 7% van Cabernet franc.
- CranberryAanwezig in 6% van Cabernet franc.
- VolwassenAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- AardeAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 5% van Cabernet franc.
- BosbesAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- AppelsAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- PruimAanwezig in 3% van Cabernet franc.