Wijnen van de druivensoort Colombard

Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Colombard als enkel ras of als blend .

Meer informatie over de druivensoort Colombard.

Colombard is een van de oudste druivenrassen in de Charentes. Deze goudwitte variëteit is een kruising tussen Chenin en Gouais. De jonge bladeren van colombard zijn geel met bronskleurige vlekken. De volwassen bladeren kunnen drielobbig of gaafrandig zijn, afhankelijk van de variëteit. De takken zijn katoenachtig. De trossen van deze variëteit zijn dik en cilindrisch. De elliptische bessen zijn middelmatig groot. Ze veranderen van kleur tot ze rijp zijn, variërend van groenwit tot goudgeel. Colombard wordt geassocieerd met een gemiddelde knopbreuk. Het is bijzonder gevoelig voor cicaden, druivenwormen, mijten, meeldauw, echte meeldauw en grijsrot. Hij is ook gevoelig voor waterstress, maar is niet erg gevoelig voor wind. Hij rijpt laat in de tweede helft van het jaar. Er zijn een twaalftal goedgekeurde klonen van Colombard, waarvan de bekendste 608, 607 en 606 zijn. Deze variëteit levert een volle, fijne witte wijn op. Hij heeft aroma's van limoen, nectarine, buxus, citrus en exotisch fruit.

Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Colombard?

Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 76% van Colombard.
CitrusAanwezig in 75% van Colombard.
Tropisch fruitAanwezig in 57% van Colombard.
OnderhoutAanwezig in 54% van Colombard.
Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 51% van Colombard.
CitrusAanwezig in 50% van Colombard.
BebostAanwezig in 46% van Colombard.
PlantAanwezig in 44% van Colombard.
GrapefruitAanwezig in 35% van Colombard.
CitroenAanwezig in 33% van Colombard.

VissenAanwezig in 32% van Colombard.
TropischAanwezig in 32% van Colombard.
AppelsAanwezig in 31% van Colombard.
Evolutie (veroudering)Aanwezig in 29% van Colombard.
PeerAanwezig in 26% van Colombard.
Groene appelAanwezig in 25% van Colombard.
HoningAanwezig in 25% van Colombard.
AnanasAanwezig in 23% van Colombard.
SpecerijenAanwezig in 23% van Colombard.
BestandAanwezig in 22% van Colombard.

Nieuws van het Colombard soort

Noedelsalade met kip en garnalen

Laksa is een goedgevulde noedelsoep en is afkomstig van de Peranakan-Chinezen, de eerste Chinezen in de Nusantara (het huidige Singapore, Maleisië en Indonesië). Deze handelaren trouwden met lokale vrouwen en zo ontstond de Chinees-Indonesische keuken. Laat je niet afschrikken door de indrukwekkende ingrediëntenlijst, deze rijke soep is ontzettend de moeite waard. Maak hem in het weekend en nodig wat vrienden uit! – TEKST MAUREEN TAN | BEELD SVEN BENJAMINS Noedelsalade met kip en garnal ...

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...

‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’

Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...