De aroma van specerijen in van Thessalia wijn
Ontdek de van Thessalia wijnen die de van specerijen aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Thessalia smaken
Het wijngebied van Thessalia. van Griekenland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Dougos en Domaine Thymiopoulos. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Thessalia zijn Assyrtiko, Xinomavro en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Thessalia vaak soorten aroma's van kers, rode bessen of hartig en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist). In de mond is van Thessalia een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 19 landgoederen en châteaux in de van Thessalia, die 69 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Thessalia wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de specerijen van Thessalia?
- Cabernet-sauvignonIn 1% van de wijnen met de specerijen aroma
- ChardonnayIn 1% van de wijnen met de specerijen aroma
Nieuws over wijnaroma's
Noedelsalade met kip en garnalen
Laksa is een goedgevulde noedelsoep en is afkomstig van de Peranakan-Chinezen, de eerste Chinezen in de Nusantara (het huidige Singapore, Maleisië en Indonesië). Deze handelaren trouwden met lokale vrouwen en zo ontstond de Chinees-Indonesische keuken. Laat je niet afschrikken door de indrukwekkende ingrediëntenlijst, deze rijke soep is ontzettend de moeite waard. Maak hem in het weekend en nodig wat vrienden uit! – TEKST MAUREEN TAN | BEELD SVEN BENJAMINS Noedelsalade met kip en garnal ...
Kip-kokoscurry
‘Ik heb dit op Thaise en Vietnamese curry’s geïnspireerde gerecht op allerlei manieren gemaakt. Gebruik gewoon de groenten en kruiden die je hebt. Het belangrijkste is: onderschat nooit de kracht van kokosmelk. Die verdoezelt alle foutjes en maakt elk gerecht verrukkelijk.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Kip-kokoscurry Dit heb je nodig knoflook olie 1 stengel citroengras 500 g stukjes kip uit de magnetron limoenblaadjes 450 ml kokosmelk uit blik trassi (of vissaus ...
Snoekbaars in kloewaknotensaus
Dit gerecht is culinair erfgoed en een van de belangrijkste specialiteiten van de Betawi. In Indonesië bereiden ze dit gerecht met ikan gabus, een slangenkopvis. Dit is een stevige zoetwatervis die vergelijkbaar is met de mooie Hollandse snoekbaars die we gebruiken in dit recept. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SVEN BENJAMINS Snoekbaars in kloewaknotensaus Bereiding 1 uur Dit heb je nodig (4 personen) 1 kg snoekbaars, schoongemaakt, in moten zout en peper sap van 1 limoen 3 kemirinoten ...