De aroma van peper in van China wijn
Ontdek de van China wijnen die de van peper aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van China smaken
China is de laatste jaren met ongekende snelheid op de wereldwijnmarkt opgekomen, zowel wat de productie als wat de consumptie betreft. Momenteel wedijvert het met verschillende landen om de zesde plaats in de rangschikking van wijnproducerende landen in termen van volume.
Wat het wijnbouwareaal betreft, komt China op de tweede plaats na Spanje. In 2017 waren er 847.
000 hectare wijngaarden. Maar terwijl 90% van de Franse wijngaarden wijndruiven voortbrengt, is in China de productie van tafeldruiven goed voor een vergelijkbaar percentage.
Tot 2017 is de binnenlandse productie echter vijf jaar op rij gedaald. In dat jaar werd één miljard liter (264 miljoen US gallons) geproduceerd, tegenover 1,137 miljard (300,4 US gallons) in 2016.
Daarentegen zijn de verkoop en consumptie van ingevoerde wijnen vanaf 2018 blijven stijgen. In 2017 werd voor meer dan 2,7 miljard dollar aan wijn ingevoerd, een stijging van iets meer dan 17,5% ten opzichte van het voorgaande jaar. Tegen 2021 zal China naar verwachting de op een na grootste consumentenmarkt (na de VS) zijn voor niet-mousserende en mousserende wijnen. De sterkste groei doet zich voor in kleine steden (naar Chinese normen).
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de peper van China?
- Cabernet-sauvignonIn 5% van de wijnen met de peper aroma
- MerlotIn 3% van de wijnen met de peper aroma
- Cabernet francIn 2% van de wijnen met de peper aroma
- Cabernet blancIn 1% van de wijnen met de peper aroma
Nieuws over wijnaroma's
Iraanse hartige taart met aubergines
Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...
Spice Up your vintage wijn
Wat hebben (hele) oude Rioja’s en de Peruaanse keuken met elkaar te maken? Inderdaad, helemaal niets. Maar is het mogelijk om deze Spaanse klassiekers te drinken bij de pittige en scherpe gerechten? Ja! Tekst + beeld Petri Houweling Rioja’s uit de vorige eeuw Kariem, de man achter Le Vineur, importeur van hoogstaande Europese wijnen en Raul Lansink van restaurant Nazka organiseerden samen een bijzonder diner met als thema: de Peruaanse keuken in combinatie met vintage Rioja’s uit de vorige eeuw. ...
Waan je even in Spanje met deze Paëlla Valenciana
Of je nu op de camping staat of in je eigen keuken, met dit heerlijke gerecht lijkt het net alsof je een reis naar Spanje hebt geboekt. Tekst: Fela de Wit | Beeld: Unsplash.com Paëlla Valenciana Voor 4 personen Ingrediënten 300 gram paëllarijst (bijvoorbeeld Bomba-rijst) 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden 300 gram verse mosselen, schoongemaakt 300 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal 1 grote ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode paprika, in reepjes gesneden 1 ...