De aroma van bramble in van Languedoc-Roussillon wijn

Domaine de la Rectorie - L'Oriental Collioure

L'Oriental CollioureDomaine de la Rectorie

Château de Pennautier - l'Esprit de Pennautier Cabardès

l'Esprit de Pennautier CabardèsChâteau de Pennautier

FitouWijnmakerij Jones

Wijnmakerij Paul Mas - Château Paul Mas Coteaux du Languedoc Clos des Mures

Château Paul Mas Coteaux du Languedoc Clos des MuresWijnmakerij Paul Mas

Domaine de la Rectorie - Côté Mer Collioure Rouge

Côté Mer Collioure RougeDomaine de la Rectorie

CorbièresChâteau d’Aussières

Wijnmakerij Mas Champart - Causse du Bousquet Saint-Chinian

Causse du Bousquet Saint-ChinianWijnmakerij Mas Champart

Wijnmakerij Roquebrun - Les Fiefs d'Aupenac Saint-Chinian-Roquebrun

Les Fiefs d'Aupenac Saint-Chinian-RoquebrunWijnmakerij Roquebrun

Le Coq de l'HorteChâteau de l'Horte

Domaine Lafage - Tessellae GSM Old Vines

Tessellae GSM Old VinesDomaine Lafage

Wijnmakerij Jeff Carrel - Les Darons Rouge

Les Darons RougeWijnmakerij Jeff Carrel

MalbecWijnmakerij Jean Claude Mas

Wijnmakerij Benjamin Darnault - Minervois

MinervoisWijnmakerij Benjamin Darnault

Domaine Rostaing - Puech Noble Côteaux du Languedoc Rouge

Puech Noble Côteaux du Languedoc RougeDomaine Rostaing

Château Sainte-Eulalie - Plaisir d'Eulalie Minervois

Plaisir d'Eulalie MinervoisChâteau Sainte-Eulalie

Wijnmakerij Roc Saint Constant - Minervois

MinervoisWijnmakerij Roc Saint Constant

Corbières RougeChâteau de Treviac

Wijnmakerij L'Ostal Cazes - Estibals Minervois

Estibals MinervoisWijnmakerij L'Ostal Cazes

Wijnmakerij Gardiés - Mas Las Cabes Rouge

Mas Las Cabes RougeWijnmakerij Gardiés

Wijnmakerij Gérard Bertrand - Saint-Chinian (Syrah - Mourvedre)

Saint-Chinian (Syrah - Mourvedre)Wijnmakerij Gérard Bertrand

Wijnmakerij Mas Gabinèle (Thierry Rodriguez) - Faugères Rouge

Faugères RougeWijnmakerij Mas Gabinèle (Thierry Rodriguez)

Wijnmakerij Gérard Bertrand - Minervois (Syrah - Carignan)

Minervois (Syrah - Carignan)Wijnmakerij Gérard Bertrand

OriginesWijnmakerij Bertrand-Bergé

MinervoisChâteau de Fauzan

Château La Voulte Gasparets - Cuvée Reservee Corbières

Cuvée Reservee CorbièresChâteau La Voulte Gasparets

Saint-ChinianWijnmakerij Fortant

Reserve ShirazWijnmakerij Montpierre

Wijnmakerij Mas des Cabres - Libres Pensées Sommières

Libres Pensées SommièresWijnmakerij Mas des Cabres

Meer informatie over van Languedoc-Roussillon smaken

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

Welke druivensoorten zijn typisch voor de de bramble van Languedoc-Roussillon?

MourvèdreIn 11% van de wijnen met de bramble aroma
MalbecIn 3% van de wijnen met de bramble aroma
MerlotIn 2% van de wijnen met de bramble aroma

Cabernet francIn 1% van de wijnen met de bramble aroma
Cabernet-sauvignonIn 1% van de wijnen met de bramble aroma
Petit verdotIn 1% van de wijnen met de bramble aroma

Nieuws over wijnaroma's

Spaanse wijnstreken

Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Spaanse wijnstreken. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Spaanse wijnstreken Rueda Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’) Penedés Het wijngebied ten zuidwesten van Barcelona in C ...

Afscheid van een baby, terug naar de natuur

In 1994 kocht ik een vervallen wijnchateau in Bordeaux. Mijn grote droom was een wijn maken met het niveau van een Grand Cru. Een ambitie die je alleen maar kunt koesteren als je geen idee hebt waar je aan begint. – TEKST ILJA GORT | BEELD PEXELS.COM Om de enorme investeringen te bekostigen die zoiets vergt, maakten we naast onze Châteauwijn ook een lichtere variant: La Tulipe en later Slurp. Dat werd een succes, maar door de klimaatverandering in Bordeaux kregen we steeds vaker te maken met ext ...

De keldergeheimen van kaas

Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...