Het wijngebied van Sierre. is gelegen in de regio van Valais van Zwitserland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Adrian et Diego Mathier en Domaine Claudy Clavien. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Sierre zijn Pinot noir, Gamay noir en Chasselas, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Sierre vaak soorten aroma's van zwarte vruchten, grapefruit of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van bebost, citrus of citrus. In de mond is van Sierre een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 35 landgoederen en châteaux in de van Sierre, die 181 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Sierre wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas.
Borrelpraat. In iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST + BEELD REDACTIE Kappen! Een opsteker uit Australië voor wijnboeren in Californië en andere door bosbranden geteisterde gebieden. Een radicale beslissing bleek de juiste stap. De door brand beschadigde wijnstokken direct tot op hun stronken terugsnijden. Charles Rosback van Bowyer Ridge Vineyard in Adelaide Hills zag de helft ...
Vanuit de perfect onderhouden wijngaarden van Château Purcari in Moldavië kun je de grens van Oekraïne op zo’n 800 meter zien liggen. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD REDACTIE Miguel García van Benito Santos Een wijnstreek met meer, veel meer regen dan in Nederland? Dat kun je niet menen. Toch wel! En deze streek ligt in het noordoosten van Spanje: Rías Baixas. Een voordeel van deze streek is dat als je er naartoe reist én er vandaan, je heel veel leuke dingen kunt zien. WINELIFE gin ...
Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...
