Uruguay is het vierde grootste wijnproducerende land in Zuid-Amerika. Hier worden al meer dan 250 jaar tafeldruiven geteeld, hoewel de commerciële wijnbouw pas in de tweede helft van de 19e eeuw begon, ongeveer twee eeuwen na Chili en Argentinië. In de afgelopen decennia is de Uruguayaanse wijn rustig en gestaag opgekomen op de wereldwijnmarkt, niet zo dramatisch als die van zijn grotere buren, maar met een veelbelovend evenwicht en vertrouwen.
Geen samenvatting van Uruguayaanse wijn is compleet zonder vermelding van Tannat, de robuuste, tanninerijke rode wijn die een sleutelrol heeft gespeeld in de opkomst van het land aan de macht.
Net zoals Chili zijn Carmenere heeft en Argentinië zijn Malbec, is Tannat de "iconische" druif van Uruguay geworden. De eerste Tannat-wijnstokken die hier aankwamen, werden over de Atlantische Oceaan verscheept door 19e-eeuwse kolonisten uit Baskenland (de autonome gemeenschappen tussen Zuid-Frankrijk en Noord-Spanje). Don Pascual Harriague is de man die algemeen wordt gecrediteerd voor de verspreiding van Tannat in Uruguay; lange tijd werd de naam Harriague gebruikt als synoniem voor de druif.
De familielijn van deze oorspronkelijke Tannat-wijnstokken is grotendeels intact gebleven, een genetische momentopname van de rustieke wijn uit Zuid-Frankrijk in die tijd.
De moderne Tannat-klonen die uit de huidige Franse wijngaarden worden geïmporteerd, blijken heel verschillend te zijn en bieden krachtigere (maar structureel eenvoudiger) wijnen met een hoger alcoholgehalte en lagere zuren. Het is ironisch dat deze Nieuwe Wereld stijl uit een Oude Wereld wijnland komt en dat een van 's werelds "nieuwste" wijnlanden zulke Oude Wereld wijnen produceert.
Tannat in al zijn vormen heeft bewezen goed aangepast te zijn aan het Zuid-Amerikaanse klimaat - duidelijk beter zelfs dan dat van het hart van Zuidwest-Frankrijk, waarvan de wijngaarden van Madiran zouden kunnen worden beschouwd als het spirituele thuis van de druif. Naarmate de wijnbouw en de wijnbereidingstechnieken in Uruguay zich verder ontwikkelen, zal de mogelijkheid om van deze synergie te profiteren alleen maar toenemen, waardoor de status van Uruguay als betrouwbare bron van rode wijn van wereldklasse waarschijnlijk zal worden bevestigd.
Witte viognier is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Rhônevallei). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte Viognier komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhônedal, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corsica, Loirevallei, Beaujolais.
Wijnen van de regio van Uruguay gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of gevogelte zoals recepten van rundertong in hete saus, oma melanie's cassoulet of pannenkoekendeeg.
Op de neus onthult van de regio van Uruguay. vaak soorten aroma's van eik, bakkruiden of zwarte bes en soms ook aroma's van rode pruim, kaneel of kaas. In de mond is van de regio van Uruguay. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Jasper Van den Heuvel is de trotse winnaar van het Lafite Laureaat 2023, de door De Monnik Dranken en Domaines Barons de Rothschild Lafite gesponsorde prijs verbonden aan het behalen van de titel Vinoloog van het Jaar. Op de tweede plaats eindigden ex aequo Lisa van der Werf en Karin Muires. Jasper mag zich niet alleen gedurende een jaar ‘Vinoloog van het Jaar’ noemen, ook wint hij met zijn partner een bezoek aan Château Lafite Rothschild in Bordeaux. – TEKST + BEELD VERENIGDE VINOLOGEN NE ...
Na tweeënhalf jaar drooglegging is Amsterdam Wine Festival terug met een extra festival-dag, twaalf wijnlanden en driehonderd open wijnen. 21 april t/m 24 april 2022 Op donderdag 21 april tot en met zondag 24 april wordt de Gashouder wederom omgetoverd tot de oogstfeesten van het Zuidelijk Halfrond. Kwaliteit, diversiteit en zo dicht mogelijk bij de bron. Dat zijn de belangrijkste speerpunten voor de samenstelling van het wijnmenu. Van instapwijnen tot unieke kelderschatten voor de gevorderde wi ...
Ooit van een Heuriger gehoord? Dat zijn tavernes in Oostenrijk waar lokale boeren hun wijnen schenken tijdens het groeiseizoen. Vers van het land, in je glas. Een van de lievelingetjes die steevast op de kaart staat: Grüner Veltliner. Zo’n naam doet veel groens verwachten. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Groen, groener, grüner In de Heuriger draait het allemaal om wijnen, een hapje eten én vooral ook veel Gemütlichkeit; houten tafeltjes, af en toe een dame in een dirndl ...
