Het wijngebied van Rías Baixas. is gelegen in de regio van Galice van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Raúl Pérez en Domaine Pazo de Rubianes. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Rías Baixas zijn Albarino, Loureiro en Caino blanco, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Rías Baixas vaak soorten aroma's van grapefruit, munt of kamille en soms ook aroma's van appelbloesem, groene meloen of bijenwas. In de mond is van Rías Baixas een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 460 landgoederen en châteaux in de van Rías Baixas, die 1016 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Rías Baixas wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of vegetarisch gerecht.
Zeer zeker Portugees. Loureiro maakt deel uit van de druivenrassen van vele Spaanse en Portugese appellations, waaronder de beroemde Vinho Verde. Het is een nauwe verwant van de albarino en de sousão.
Wijnen van de regio van Rías Baixas gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van trofie ( pasta ) paradiso, chipirons / pijlinktvissen met tomaat (baskenland) of quiche met prei en verse zalm van flo.
Op de neus onthult van de regio van Rías Baixas. vaak soorten aroma's van ananas, witte peper of rode bessen en soms ook aroma's van groene meloen, citroenpoeder of acacia. In de mond is van de regio van Rías Baixas. een wijn met een lekkere frisheid.
Oogsttijd! Het hele jaar wordt toegeleefd naar het moment dat de groeicyclus van de druivenplant zijn hoogtepunt bereikt en de vruchten van het harde werken geplukt kunnen worden. We volgen de Oostenrijkse wijnbouwers op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 3: herfst In de kelder staan de ontstelers, druivenpersen en fermentatietanks klaar. In de wijngaarden in houden de wijnboeren in de gaten hoe de rijping vordert, controlere ...
Als we aan wijn in grote volumes denken, dwalen onze gedachten af. Wat zijn nu de echt grote volumes? Er zijn grote flessen en de bag-in-boxwijnen, maar het kan nog veel groter. Het grootste verzonden formaat in wijn? Zeecontainers, het gaat dan om bulktransport. Bijna een derde van alle wijn wordt vervoerd in bulk. We zijn hier ingedoken om er het fijne van te weten te komen. En gingen op bezoek bij een bottelaar van bulkwijn in België. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Wat is bulk? Het betreft ...
Job Joosse (1982) draagt de hoge titel Magister Vini en is brandmanager Benelux bij Cordier. In juni geeft hij aan de Wijnacademie een workshop Catalonië. Reden om hem wat vragen te stellen over Catalaanse wijn. – TEKST + BEELD REDACTIE Job Joosse over Catalaanse wijn 1. De cursus duurt nog even. Kun je wijnstreek Catalonië vast in een paar zinnen verklappen? ‘Je proeft Catalonië en het karakter van de Catalanen in hun wijnen. Vooruitstrevend en tegelijk heel trots op hun eigen taal, cult ...
