Het wijngebied van Terra Alta. is gelegen in de regio van Catalogne van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Herms en Domaine Celler Piñol. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Terra Alta zijn Cabernet-Sauvignon, Tempranillo en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Terra Alta vaak soorten aroma's van citrus, tropisch fruit of balsamico en soms ook aroma's van zwarte bes, pruimen of stro. In de mond is van Terra Alta een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 176 landgoederen en châteaux in de van Terra Alta, die 650 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Terra Alta wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wijnen wit van de regio van Terra Alta gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van visballetjes, zeevruchten risotto of kippentaart.
Op de neus onthult van de regio van Terra Alta. vaak soorten aroma's van citrus, venkel of olie en soms ook aroma's van rode bessen, tropisch fruit of grapefruit. In de mond is van de regio van Terra Alta. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Lees meer op WineLife ...
Shepherd’s pie is een klassieker uit de Ierse keuken. Je bent er misschien even mee bezig, maar je kunt hem wel helemaal voorbereiden. – Tekst + beeld Jolande Vos van I Love Food & Wine Shepherd’s pie Bereiding 1 uur en 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 1 el boter 1 ui, fijngehakt 1 teen knoflook, fijngehakt 1 winterpeen, in heel kleine blokjes 2-3 stengels bleekselderij, in heel kleine blokjes 300 g rundergehakt 400 g gepelde tomaten (1 blik), gehakt 2 tl worcestershires ...
WINELIFE was uitgenodigd voor ‘Malvasia Day’ op de idyllische vulkanische eilandjes bij Sicilië. In de hoofdrol: Malvasia. TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD CANTINE COLOSI + CAPOFARO Aangenaam, Malvasia Pronto? Met wie spreek ik? ‘Malvasia is de naam; aangenaam. Malvasia di Lipari, de druif van de Eolische Eilanden, ten noordoosten van Sicilië. Deze archipel van zeven vulkanische eilanden (Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli en de nog kleinere Alicudi, Filicudi en Panarea) is sinds 2000 ...
