Het wijngebied van Priorat. is gelegen in de regio van Catalogne van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Álvaro Palacios en Domaine Mas Doix. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Priorat zijn Cabernet-Sauvignon, Merlot en Tempranillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Priorat vaak soorten aroma's van kers, espresso of hooi en soms ook aroma's van stro, laurierblad of kamille. In de mond is van Priorat een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 270 landgoederen en châteaux in de van Priorat, die 863 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Priorat wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Kruising tussen Freiburg 4-61 (23-416 Joannès-Seyve x pinot noir) en Bronner, in 1987 gemaakt door Norbert Becker van het Freiburg Onderzoeksinstituut in Duitsland. Het heeft de bijzonderheid dat het slechts één gen heeft voor resistentie tegen meeldauw en echte meeldauw. Hij komt voor in Duitsland, maar ook in Zwitserland, België en Frankrijk.
Wijnen van de regio van Priorat gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van tibs (ethiopië), gekonfijte lam met nieuwe aardappelen of quinoa taartjes met courgettes en verse geitenkaas.
Op de neus onthult van de regio van Priorat. vaak soorten aroma's van kers, spel of kersencola en soms ook aroma's van potloodschaafsel, potloodstift of kamfer. In de mond is van de regio van Priorat. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
De nieuwe Platter’s Wine Guide is net verschenen. Hoog in de ranking zagen we enkele bekenden uit de afgelopen nummers van WINELIFE! – TEKST REDACTIE | BEELD PXHERE.COM Platter’s Wine Guide Platter’s is dé wijngids voor Zuid-Afrikaanse wijnen. Er staan beschrijvingen in van meer dan 900 producenten en vele beoordelingen van wijn, wijnhuizen en wijngaarden van de Kaap. Bij de vijfsterrenwijnen van 2022 is Creation Wines uit de wijnregio Hemel-en-Aarde 4 keer vertegenwoordigd, 2 keer met een ...
Job Joosse (1982) draagt de hoge titel Magister Vini en is brandmanager Benelux bij Cordier. In juni geeft hij aan de Wijnacademie een workshop Catalonië. Reden om hem wat vragen te stellen over Catalaanse wijn. – TEKST + BEELD REDACTIE Job Joosse over Catalaanse wijn 1. De cursus duurt nog even. Kun je wijnstreek Catalonië vast in een paar zinnen verklappen? ‘Je proeft Catalonië en het karakter van de Catalanen in hun wijnen. Vooruitstrevend en tegelijk heel trots op hun eigen taal, cult ...
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: circa 1 uur Dit heb je nodig (4 personen) 500 g pompoen olijfolie fleur de sel of zout en peper 3 takjes rozemarijn 30 g boter bloem 30 g 500 ml melk noo ...
