Het wijngebied van Dominio de Valdepusa. is gelegen in de regio van Castille van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Marqués de Griñon en Domaine Marqués de Griñon. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Dominio de Valdepusa zijn Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Dominio de Valdepusa vaak soorten aroma's van kers, gefermenteerd (gist) of munt en soms ook aroma's van kaneel, kaas of donker fruit. In de mond is van Dominio de Valdepusa een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Dominio de Valdepusa, die 13 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Dominio de Valdepusa wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
Achtduizend oogstjaren heeft oerwijnland Georgië er al op zitten, om en nabij. Dat is met afstand de langste wijntraditie op aarde. En wij mogen dat zeggen, want we checkten het bij dé expert als het gaat om de roots van wijn en andere oerbrouwsels, de ‘Indiana Jones van de antieke wijn’, Patrick McGovern. Daarnaast namen we zelf een kijkje in dit hardcore wijnland. Georgië: een land waar elke fanatieke wijnliefhebber, en avonturier, één keer in zijn leven moet zijn geweest. – TEKST + BEEL ...
Het Britse wijnmagazine Decanter komt deze week met wat wijntrends die we je niet willen onthouden. Onder andere gekoelde rode wijnen en hervulbare flessen. De Californische auteur Kate Cole beschrijft hier met name de situatie in de VS. Aan jullie de vraag of je dit ook als trend herkent. Tekst: Ingrid Larmoyeur | Beeld: AI art by Vinissima Gekoeld rood (‘chillable reds’) is de eerste trend die Cole signaleert. Omdat jongere wijnliefhebbers op zoek zijn naar lichtere wijnstijlen, zat dit er oo ...
Als je eet bij restaurant De Dyck, in de polder tussen Alphen aan den Rijn en Amsterdam, worden al je zintuigen geprikkeld. Het begint al met de naar kruiden en bloemen geurende lucht als je aankomt. Houd dit vast als je de biologische wijnen over je tong laat rollen, en combineer met de smaakvolle groenten die je proeft uit de enorme tuin waar je op uitkijkt. De natuur laat van zich horen! – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | FOTO’S KARIN LEEUWENHOEK, MARJOLEIN SCHUMAN, KARIEN NIEUWENHUIS, LEMON F ...
