Het wijngebied van Gioia del Colle. is gelegen in de regio van Pouilles van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Tenute Chiaromonte en Domaine Terrecarsiche 1939. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Gioia del Colle zijn Primitivo, Verdeca en Aléatico, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Gioia del Colle vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), rode bessen of kaas en soms ook aroma's van fig, donker fruit of anijs. In de mond is van Gioia del Colle een wijn krachtig. We tellen momenteel 31 landgoederen en châteaux in de van Gioia del Colle, die 77 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Gioia del Colle wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Wijnen rood van de regio van Gioia del Colle gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van pasticcio (griekenland), pasta bolognese of ierse stoofpot.
Je mag Regula Ysewijn gerust een Vlaamse meester noemen. Niet alleen zijn haar foto’s als Rembrandts die tot leven zijn gekomen, ook onderwijst ze ons met foodfoto’s en verhalen in de eet- en drinkcultuur van vroeger tijden. In haar nieuwe boek Van wafel tot koek, dat begin februari verscheen, besteedt Regula aandacht aan de rijke bakcultuur van de Lage Landen. Met verhalen, met recepten en met prachtige foodfoto’s gemaakt in de stijl van de oude Vlaamse en Nederlandse meesters; van het donkere ...
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Selectie van de nieuwste boeken Bij Bijdendijk thuis Ook chef-kok Joris Bijdendijk (RIJKS®* en Wils*) gunt ons een kijkje in zijn huiskeuken, waarbij we ons vanzelf afvragen hoeveel uren er eigenlijk in zijn dag zitten. Bij Bijdendijk thuis bevat namelijk ruim 250 recepten voor ontbijt, lunch, diner en dessert, evenals interviews met kenners d ...
Caffè Toscanini, het beroemde restaurant aan de Lindengracht in Amsterdam: misschien heb je er weleens gegeten? Het zit al ruim 40 jaar elke dag bomvol vanwege de kwaliteit en de goede sfeer. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld Caffe Toscanini Het verhaal is begonnen bij Maud Moody, die verliefd werd op een Italiaan. Hij kon niet koken, maar wist wel alles over de Italiaanse keuken. Met zijn instructies begon Maud eten te bereiden volgens grootmoeders recept. De rest is geschiedenis. Sinds 1999 zwa ...
