Het wijngebied van Pacherenc du Vic-Bilh. is gelegen in de regio van Pyrenées van Zuid West van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Plaimont en Cave de Crouseilles. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Pacherenc du Vic-Bilh zijn Petit Manseng, Gros Manseng en Petit Courbu, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Pacherenc du Vic-Bilh vaak soorten aroma's van citrus, bestand of hazelnoten en soms ook aroma's van vissen, tropisch of chocolade. We tellen momenteel 52 landgoederen en châteaux in de van Pacherenc du Vic-Bilh, die 115 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Pacherenc du Vic-Bilh wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, spel of pikant eten.
Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.
Wijnen van de regio van Pacherenc du Vic-Bilh gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of gevogelte zoals recepten van mes voeten, quiche lorraine of quiche met prei en verse zalm van flo.
Op de neus onthult van de regio van Pacherenc du Vic-Bilh. vaak soorten aroma's van citrus, steen of ananas en soms ook aroma's van hazelnoten, perzik of chocolade. In de mond is van de regio van Pacherenc du Vic-Bilh. een wijn met een lekkere frisheid.
Laurent Calmel en Jérôme Joseph, oftewel Calmel & Joseph (ook C & J genoemd) zijn twee Franse vrienden die beroemd werden door hun wijnen. Bijzonder detail: die maken ze vooral van druiven afkomstig uit zeer secuur uitgekozen stukjes wijngaard van andere wijnboeren. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Calmel & Joseph Ze doen dit in de zeer veelzijdige wijnregio Languedoc in het zuiden van Frankrijk. Het gebied bestaat uit vier departementen, te weten Gard, Hérault, Aude en Pyrénées-Orien ...
Lang was de Roussillon de streek van vooral rode vin en vrac, bulkwijn, voor de Fransen hun wijn van alledag. Nog steeds wordt er veel wijn gemaakt, maar de variatie is enorm. We troffen er in een prachtig landschap met een zonnig klimaat gepassioneerde wijnmakers die hun eigen weg gaan en verrassend mooie en bijzondere wijnen maken. En organisch werken is er gewoon. -TEKST & BEELD KEES VERPLANKE Roussillon volop variatie Frans Catalonië De Roussillon ligt in het departement Pyrénées-Orienta ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. -TEKST + BEELD REDACTIE Simpel en doeltreffend De meest bekende Dutch designtafel van Arp is de ovale tafel Longlegs, ontworpen door Sarah Trenité in 2004 en natuurlijk geproduceerd in Nederland. Hij staat inmiddels in binnen- en buitenland, in piepkleine huizen en huizen zo groot als een kasteel, met waarschijnlijk dikwijls glazen wijn erop. Mooi vinden we de eenvoud en natuurlijk ...
