Het huwelijk van Eleonora van Aquitanië met Hendrik II van Engeland brengt Aquitanië in het Plantagenet Rijk. Vanuit de haven van Bordeaux ontwikkelde zich een bloeiende wijnmarkt. De wijnbouwers van Bordeaux kregen in 12416 van koning Hendrik III van Engeland het privilege van Bordeaux: wijnen uit het Hoge Land mochten de haven van Bordeaux niet vóór Kerstmis binnen6. Tegen die tijd was navigatie moeilijker en veel schepen waren al geladen vertrokken.
Dit privilege stelde de Bordeaux-wijnbouwers in staat hun productie te verkopen. De koning van Frankrijk werd de suzerein van Bordeaux na de slag bij Castillon in 1453. Om het respect van zijn nieuwe onderdanen te winnen, verlengde hij het privilege. Het was uiteindelijk Lodewijk XVI die het conflict meer dan vijf eeuwen later, in 17736, beslechtte door een bemiddeling tussen de wijnbouwers in te stellen.
Duras noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk (Tarn) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en kleine druiven. Duras noir is te vinden in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corsica, Rhônevallei, Languedoc & Roussillon.
Wijnen van de regio van Haut-Pays gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of gevogelte zoals recepten van tournedos rossini, lamsmuisjes met uien en rode wijn of piperade.
Op de neus onthult van de regio van Haut-Pays. vaak soorten aroma's van kers, melasse of balsamico en soms ook aroma's van granaat, boysen blackberry of hazelnoten. In de mond is van de regio van Haut-Pays. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Niek Beute is hoofdredacteur van WINELIFE. Iedere editie schrijft hij een column, in dit nummer ‘De bedrieglijke droom’. TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Verbaasd stond ik te kijken. Het was vrijdagmiddag en ik stond in een van mijn favoriete Amsterdamse wijnwinkels. Het bezoek maakte deel uit van mijn wijnestafette: ik maak een tour langs diverse wijnwinkels, waarbij ik shop voor de proeverijen, cursussen en events die ik verzorg. Het was rustig in de winkel en ik was aan het snuffelen naar ...
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Ook WINELIFE steunt de mensen in Oekraïne en we melden in onze media graag de samenwerkende hulporganisaties zoals Giro555 voor hulp aan Oekraïne. Wist je dat in Oekraïne al 6000 jaar wijn wordt geproduceerd? De kurken knalden hier volop, want vooral mousserende wijn was in trek. Van oude glorie tot onzekere toekomst. Een bekend productiegebied voor wijn is de Krim. Het warme en vochtige klimaat van dit zuidelijke schiereiland is ideaal voor druiventeelt. Wijnhuis Massandra, aan de kust van de Z ...
