Het wijngebied van Champagne Grand Cru 'Aÿ'. is gelegen in de regio van Champagne Grand Cru van Champagne van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Jacques Selosse en Domaine Henri Giraud. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Champagne Grand Cru 'Aÿ' zijn Pinot noir, Chardonnay en Pinot blanc, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Champagne Grand Cru 'Aÿ' vaak soorten aroma's van crème, geroosterde amandel of kastanje en soms ook aroma's van geroosterde noten, koekjes of nectarine. In de mond is van Champagne Grand Cru 'Aÿ' een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel. We tellen momenteel 23 landgoederen en châteaux in de van Champagne Grand Cru 'Aÿ', die 64 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Champagne Grand Cru 'Aÿ' wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten.
Wijnen van de regio van Champagne Grand Cru 'Aÿ' gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van hodgepodge, zalm met spinazie en room of mijn chef's pot.
