Saarland is een wijnbouwbereich (district) van de Moezelwijnstreek. In 2007 werd de naam Mosel-Saar-Ruwer veranderd in Saar, een eenvoudiger naam. Zoals het grootste deel van de Moezel zijn de wijngaarden van de Saar voornamelijk beplant met riesling, die wijnen voortbrengt variërend in stijl van droog tot zoet. Het district volgt de gelijknamige rivier vanaf de samenvloeiing met de Moezel in Konz, even ten westen van Trier in het noorden, tot Taben-Rodt in het zuiden, een afstand van hemelsbreed ongeveer 17 kilometer.
In totaal beschikt het Saarland over ongeveer 750 hectare wijngaarden. In de hele Moezelstreek zijn veel wijngaarden eigendom van religieuze en liefdadigheidsorganisaties die in Trier gevestigd zijn, en dit is vooral het geval in het Saardal. Belangrijke producenten in dit gebied zijn de voormalige Karl Marx school, een voormalig gasthuis, een priestercollege en de Dom van Trier. Een groot deel van het Saargebied is blootgesteld aan koude oostenwinden, en het rijpen van de druiven kan een strijd zijn.
Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...
Marijke van der Ploeg woont met haar man in Portugal, waar ze een ruïne tot een paleisje omtoveren. Ze zit het liefst in haar chaotische schrijfkantoor, op het terras of in de auto – op zoek naar bijzondere, natuurlijke wijnen. Voor de column Natuurwijn proeven bij…bezoekt ze natuurwijnhuizen in Europa en neemt ze jou mee in de funky wereld van natuurwijn. Hoe veroveren de natuurwijnen van een klein wijnhuis aan de Moezel een begeerd plekje op het menu van het beste restaurant ter wereld? Het ...
Over de héle wereld worden mousserende wijnen geproduceerd. Champagne heeft de grootste claim to fame, de Duitse bubbels gaan letterlijk en figuurlijk wat minder vaak over de tong. Daarom ging WINELIFE ging in vijf van de dertien Duitse wijnregio’s op bezoek naar de makers van deze sprankelende wijn. Tekst: Petri Houweling Pak de auto en rij naar het oosten. Vanaf Amsterdam duurt het maar 3 uurtjes voordat je je kunt onderdompelen in een fantastisch wijncultuurbad. Je bent dan in de Ahr, een van ...
