Het wijngebied van Cachapoal Valley. is gelegen in de regio van Rapel Valley van Central Valley van Chili. Kelders en wijngaarden zoals Viña Vik Winery en Domaine Lapostolle. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Cachapoal Valley zijn Cabernet-Sauvignon, Carmenère en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Cachapoal Valley vaak soorten aroma's van kers, fig of rijpe bramen en soms ook aroma's van melkchocolade, espresso of bakkruiden. In de mond is van Cachapoal Valley een wijn krachtig. We tellen momenteel 169 landgoederen en châteaux in de van Cachapoal Valley, die 743 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Cachapoal Valley wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wijnen van de regio van Cachapoal Valley gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van rundvlees colombo bourguignon stijl, baskische lasagne of kalfskotelet normandische stijl.
Op de neus onthult van de regio van Cachapoal Valley. vaak soorten aroma's van ananas, tabak of donker fruit en soms ook aroma's van munt, chocolade of peper. In de mond is van de regio van Cachapoal Valley. een wijn krachtig.
Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...
Gaan voor Griekse wijn Een mediterraan klimaat met verkoelende wind op de eilanden, vulkanische bodems, inheemse druivensoorten, een nieuwe generatie wijnmakers met een voorkeur voor moderne stijlen: noem de ingrediënten van een goed wijnland maar op en Griekenland heeft ze. De wijnen komen in Nederland meer en meer in de belangstelling. Onlangs proefden we bij restaurant Elea een aantal mooie verrassingen (zie WINELIFE 83). Waarom heeft het zo lang geduurd voordat bekend werd wat Griekenland te ...
In vier afleveringen volgen we in Oostenrijk de mannen en vrouwen die leven met de seizoenen en voor de druiven. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN/WSNA Lente De wijngaard is eind maart wakker geworden uit zijn winterslaap. De wortels zijn actief en de sapstroom is op gang. De soepele takken worden gebogen en aan draden bevestigd, de grond wordt losgewoeld en eventueel bemest. Milieuvriendelijkheid is in Oostenrijk gewoon; vaak zijn de gemaaide grassen en kruiden al voldoende voeds ...
