Ferguson Valley is een opkomend Australisch wijndistrict binnen de officiële Geographe wijnregio van West-Australië. Deze zonnige vallei ligt net landinwaarts van de kust van de Indische Oceaan en wordt tijdens warme zomermiddagen gekoeld en bevochtigd door zeebriesjes, waardoor er krachtige wijnen met een ongewone complexiteit kunnen worden geproduceerd. Gelegen onmiddellijk ten noorden van de Blackwood Valley en de beroemde Margaret River, wordt het land omringd door enkele van de meest gevestigde wijngaarden in West-Australië. Toch betekent "gevestigd" hier slechts 30 of 40 jaar, aangezien het wijnbouwpotentieel van de regio pas echt werd erkend in de jaren 1970.
Er zijn nu een tiental boetiekwijnhuizen, vele met proeflokalen en/of restaurants.
Doordat Geographe niet is blootgesteld aan het koele water van de Zuidelijke (Antarctische) Oceaan, is het klimaat van Geographe als geheel iets warmer dan dat van zijn beroemde buurman Margaret River, hoewel de heuvels rond de Ferguson Valley - en een lichte stijging in hoogte - enige verlichting bieden tegen de intense middagzon in de zomer.
Willow Bridge Vineyard is de grootste en bekendste producent van de regio en ligt op korte afstand van de noordelijke oevers van de Collie River. Hoewel een nieuwkomer in de regio, heeft het landgoed nu ongeveer 60 hectare (150 acres) aan wijngaarden.
Carla Lalli Music, wat een prachtige naam is dat. Deze getalenteerde Italiaans- Amerikaanse kookt in de Verenigde Staten de sterren van de hemel. Haar tweede kookboek is nu vertaald, behalve de titel, want die klinkt al goed. Haar recepten klinken ons ook als muziek in de oren, want ze zijn gemakkelijk te maken met een glas wijn in de hand. – TEKST RECEPTEN: CARLA LALLI MUSIC | BEELD RECEPTEN: ANDREA GENTL EN MARTIN HYERS That sounds so good Whatever works’, dat is Carla’s motto. En ...
Het is de droom van iedere wijnliefhebber: een eigen wijnkelder, een voorraad van wijnen die je door de jaren heen zelf hebt samengesteld. Om te zorgen dat jij hier ook een start mee kunt maken, gaan we er dieper op in. Zo kun je je vakantieflessen bewaren voor later en investeren in de jaargangen van de kinderen. En sta je klaar om in iedere situatie de juist fles tevoorschijn te toveren. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD REDACTIE Hoe creëer je een wijnkelder? De ouderwetse kelder is de ideale o ...
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Zuid-Afrikaanse wijndistricten – TEKST + BEELD REDACTIE Zuid-Afrikaanse wijndistricten 1. BREEDEKLOOF District in de West-Kaap waar de meeste wijn wordt geproduceerd bij zo’n twintig wijnhuizen. In de vallei van de Breederivier vind je bulkwijn maar ook die fijne Chenin Blanc (Droë Steen) van Olifantsberg van de Nederlander Paul Leeuwerik. GRANDCRUWIJNEN.NL | € 11,95 2. CAPE TOWN De bakermat van wijnbouw in de Kaap m ...
