Wijnmakerij Winelovers in the AirSelfie Blanc
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Selfie Blanc
Overeenkomsten die perfect werken met Selfie Blanc.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Selfie Blanc
De Selfie Blanc van Wijnmakerij Winelovers in the Air gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van tonijn lasagne, aïoli of violette omelet.
Details en technische informatie over de Selfie Blanc van de Wijnmakerij Winelovers in the Air
Ontdek de druivensoort: Portan
Gekleurde, fruitige rode wijnen met een donkerrode kleur, zachte tannines en een soepele mond, met aroma's van rode vruchten (kers, framboos), zachte kruiden, garrigue en zuidelijke tonen. Productief, zonnig profiel voor vroeg drinken. Geteeld in kleine hoeveelheden in Languedoc-Roussillon voor zuidelijke IGP's, in moderne blends. Frans zwart ras verkregen in 1958 door Paul Truel in Montpellier (Grenache × Portugais Bleu).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Selfie Blanc van de Wijnmakerij Winelovers in the Air zijn 2016, 0, 2017
Informatie over de Wijnmakerij Winelovers in the Air.
De Wijnmakerij Winelovers in the Air maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Montsant om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Montsant
Catalaanse ring rond het Priorat (Tarragona): kenmerkende Garnacha en Cariñena als koningsrode wijnen — geconcentreerd en zonnig met rijp zwart fruit (braam, zwarte bes, pruim), garrigue, mediterrane kruiden, drop en een minerale toets, vlezige tannines en een gulzige afdronk, toegankelijker en fruitiger dan Priorat. Syrah en Cabernet als aanvulling. Enkele witte wijnen (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), leisteen ("llicorella") en kleikalk, mediterraan-continentaal klimaat.
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Thermoregulatie
Controle van de vinificatietemperaturen (bijvoorbeeld door warm of koud water te laten circuleren op de wanden van de kuipen). Dit is een belangrijke stap voorwaarts, die met name bijdraagt tot het behoud van de frisheid van de aroma's die bedreigd worden door te grote temperatuurstijgingen tijdens de gisting.
