Weingut & Rebschule BurgerGruner Veltliner
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of magere vis.
Lekker eten en wijn proeven met Gruner Veltliner
Overeenkomsten die perfect werken met Gruner Veltliner.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Gruner Veltliner
De Gruner Veltliner van Weingut & Rebschule Burger gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van hodgepodge, tonijn lasagne of inktvisringen met tomaat.
Details en technische informatie over de Gruner Veltliner van de Weingut & Rebschule Burger
Ontdek de druivensoort: Crouchen
Frisse en nauwelijks aromatische droge witte wijnen met een bleekgouden kleur, een soepel mondgevoel en frisse zuurgraad, met discrete aroma's van witte bloemen, citrus en kruiden. Rustiek dorstlessend profiel om jong te drinken. Nu zeldzaam in Frankrijk, nog geteeld in Zuid-Afrika (Crouchen Blanc) en Australië (ten onrechte Clare Riesling genoemd). Autochtoon Frans wit druivenras uit de Pyreneeën, vroeger geteeld in Béarn en het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Gruner Veltliner van de Weingut & Rebschule Burger zijn 0
Informatie over de Weingut & Rebschule Burger.
De Weingut & Rebschule Burger maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Mosel om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mosel
Koninkrijk van de levendige, kristalheldere Riesling: citrus, groene appel, vuursteen, frisse spanning en kenmerkende leisteenmineraliteit. Van lichte, fruitige Kabinett tot halfdroge Spätlese, tot zoete Auslese en Trockenbeerenauslese van zeldzame finesse. Enkele soepele Müller-Thurgau en levendige Elbling. Steile hellingwijngaarden (tot 65% op de Bremmer Calmont) op blauwe en grijze leisteen, 5.
Het woord van de wijn: Chaptalisatie
De toevoeging van suiker bij de gisting van de most, een oude praktijk, maar theoretisch onderzocht door Jean-Antoine Chaptal aan het begin van de 19e eeuw. De suiker wordt omgezet in alcohol en maakt het mogelijk het natuurlijke gehalte van de wijn te verhogen in een zwak of koud jaar, of - twijfelachtiger - wanneer de wijnboer een te grote oogst heeft om een goede rijpheid te verkrijgen.
