Wijnmakerij Vida PeterKadarka
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Kadarka van de Wijnmakerij Vida Peter
Ontdek de druivensoort: Frühburgunder
Fijne, zijdeachtige, elegante rode wijnen met een heldere robijnkleur, soepele tannines en een luchtig gehemelte, met kenmerkende aroma's van rood fruit (kers, framboos), bosondergroei en fijne specerijen. Rijpt vroeger dan de klassieke Spätburgunder. Geteeld in Franken, Württemberg en de Ahr, levert kwaliteitswijnen op (QbA of Prädikatswein). Duits zwart ras, vroegrijpende mutatie van Pinot Noir.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Kadarka van de Wijnmakerij Vida Peter zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Vida Peter.
De Wijnmakerij Vida Peter maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 26 wijnen te koop in de regio van Dél-Pannónia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Dél-Pannónia
Zuid-Hongarije (Pécs, Szekszárd, Villány, Tolna), ~7. 800 ha op löss en kalk, continentaal klimaat met mediterrane invloeden — bolwerk van grote Hongaarse rode wijnen. Kékfrankos en Kadarka als inheemse rode koningen: gekruid en gestructureerd met zwarte kers, braam, pruim, paprika, peper en rooktoets, stevige tannines. Rijpe Cabernet Franc en Sauvignon in Bordeaux-blends in Villány.
Het woord van de wijn: Chaptalisatie
De toevoeging van suiker bij de gisting van de most, een oude praktijk, maar theoretisch onderzocht door Jean-Antoine Chaptal aan het begin van de 19e eeuw. De suiker wordt omgezet in alcohol en maakt het mogelijk het natuurlijke gehalte van de wijn te verhogen in een zwak of koud jaar, of - twijfelachtiger - wanneer de wijnboer een te grote oogst heeft om een goede rijpheid te verkrijgen.
