Wijnmakerij EberleCôtes-du-Rôbles Rouge
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Durif en de Mourvèdre.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Smaakstructuur van Côtes-du-Rôbles Rouge van Wijnmakerij Eberle
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Côtes-du-Rôbles Rouge van Wijnmakerij Eberle van de regio van Californie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Côtes-du-Rôbles Rouge van Wijnmakerij Eberle van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of specerijen.
Lekker eten en wijn proeven met Côtes-du-Rôbles Rouge
Overeenkomsten die perfect werken met Côtes-du-Rôbles Rouge.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Côtes-du-Rôbles Rouge
De Côtes-du-Rôbles Rouge van Wijnmakerij Eberle gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van kalfsschenkel met champignons, vlees- en kaastaart of lamstajine met pruimen.
Details en technische informatie over de Côtes-du-Rôbles Rouge van de Wijnmakerij Eberle
Ontdek de druivensoort: Durif
Krachtige, intens gekleurde rode wijnen met een bijna zwarte inktkleur, stevige tannines en dichte mond. Intense aroma's van braam, pruim, zwarte bes, zwarte peper, chocolade, kruiden en balsamische tonen. Goed verouderingspotentieel. Vrijwel verdwenen in Frankrijk, ster als Petite Sirah in Californië (Napa, Lodi, Paso Robles) en emblematisch voor Rutherglen (Australië). Frans ras gecreëerd in 1880 door François Durif in de Isère (Syrah × Peloursin).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Côtes-du-Rôbles Rouge van de Wijnmakerij Eberle zijn 2010, 2018, 2016, 2014 en 2009.
Informatie over de Wijnmakerij Eberle.
De Wijnmakerij Eberle maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 50 wijnen te koop in de regio van Paso Robles om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Paso Robles
Krachtige, zonnige rode wijnen van de Californische Central Coast: rijpe, geconcentreerde Cabernet Sauvignon (40%) met tonen van pruim en chocolade, ronde tannines. Emblematische Rhône-druiven — vlezige peperige Syrah, fruitige Grenache, gestructureerde Mourvèdre, Viognier in wit. Kruidige oude-stokken-Zinfandel, lokale signatuur. AVA van San Luis Obispo, 11 sub-AVA's, mediterraan klimaat met temperatuurschommelingen op kalkbodems.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Storting
Vaste deeltjes die de bodem van een fles wijn op natuurlijke wijze kunnen bedekken. Het is eerder een garantie dat de wijn niet is mishandeld: om de natuurlijke afzetting te vermijden, worden namelijk nogal gewelddadige processen van filtratie of koude opslag (- 7 of - 8 °C) gebruikt om de wijnsteen neer te slaan (de kleine witte kristallen die sommige mensen verwarren met gekristalliseerde suiker: gewoon proeven om ze te ontmoedigen).
