Wijnmakerij EberleBarbera
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of milde kaas.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Barbera van Wijnmakerij Eberle van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Barbera
Overeenkomsten die perfect werken met Barbera.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Barbera
De Barbera van Wijnmakerij Eberle gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, pikant eten of gevogelte zoals recepten van karbonades met mosterd, panga curry of marokkaanse kefta balletjes.
Details en technische informatie over de Barbera van de Wijnmakerij Eberle
Ontdek de druivensoort: Seibel 6468
Eenvoudige, levendige witte wijnen met een bleke gouden kleur, luchtige mond met behouden zuurgraad en weinig uitgesproken aroma's van citrus en witte bloemen. Productief en ziekteresistent. Nu marginaal, overleeft in enkele erfgoedpercelen in Frankrijk; behoort tot de oude hybriden bewaard in rassencolecties voor hun genetische en historische interesse. Frans wit hybride druivenras gefokt door Albert Seibel in het begin van de 20e eeuw.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Barbera van de Wijnmakerij Eberle zijn 2014, 2017, 2016, 2009 en 2011.
Informatie over de Wijnmakerij Eberle.
De Wijnmakerij Eberle maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 50 wijnen te koop in de regio van Paso Robles om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Paso Robles
Krachtige, zonnige rode wijnen van de Californische Central Coast: rijpe, geconcentreerde Cabernet Sauvignon (40%) met tonen van pruim en chocolade, ronde tannines. Emblematische Rhône-druiven — vlezige peperige Syrah, fruitige Grenache, gestructureerde Mourvèdre, Viognier in wit. Kruidige oude-stokken-Zinfandel, lokale signatuur. AVA van San Luis Obispo, 11 sub-AVA's, mediterraan klimaat met temperatuurschommelingen op kalkbodems.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Combinatie van spijs en wijn
Het is het geheel van technieken die een aangename combinatie van spijs en wijn mogelijk maken. Het combineren van wijn en spijs is gebaseerd op enkele basisprincipes, zoals overeenkomst, complementariteit of contrast, en betreft alle elementen die de wijn en het spijs vormen (smaken, texturen, aroma's, enz.).
