Wijnmakerij TaylorMarsala
Wijn zacht natuurlijk
Deze wijn is gemaakt van 100% druiven.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Marsala van Wijnmakerij Taylor van de regio van New York. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of gedroogd fruit.
Details en technische informatie over de Marsala van de Wijnmakerij Taylor
Ontdek de druivensoort: Concord
Fruitige, vaak zoete rode wijnen met een diepe paarse kleur, lichte tannines en behouden zuurgraad. Intense aroma's van verse druif, aardbei, framboos en de kenmerkende "foxy" smaak (muskusachtig, typisch voor Vitis labrusca). Vaak als zoet of halfzoet gevinifieerd. Pijler van de Amerikaanse wijnbouw in de 19e eeuw, vandaag vooral voor druivensap, Welch's-gelei en koosjer wijn. Vitis labrusca hybride geselecteerd rond 1840 door Ephraim Bull in Concord (Massachusetts).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Marsala van de Wijnmakerij Taylor zijn 2008, 0
Informatie over de Wijnmakerij Taylor.
De Wijnmakerij Taylor maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 18 wijnen te koop in de regio van New York om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van New York
3e wijnstaat van Amerika qua volume, opvallende diversiteit. Finger Lakes het kenmerk: Riesling uit koel klimaat, droog tot halfdroog, mineraal en levendig met tonen van limoen, appel, evoluerende petroleum en witte bloemen — een Amerikaanse referentie. Warmer Long Island voor peperige Cabernet Franc en soepele Merlot. Hudson Valley (Seyval, Vidal).
Het woord van de wijn: Thermoregulatie
Controle van de vinificatietemperaturen (bijvoorbeeld door warm of koud water te laten circuleren op de wanden van de kuipen). Dit is een belangrijke stap voorwaarts, die met name bijdraagt tot het behoud van de frisheid van de aroma's die bedreigd worden door te grote temperatuurstijgingen tijdens de gisting.
