Wijnmakerij T. JouvetBeaune
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Beaune
Overeenkomsten die perfect werken met Beaune.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Beaune
De Beaune van Wijnmakerij T. Jouvet gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van barbecue hamburger, gebraden kalfsrollade met champignons of gesauteerd konijn, jager.
Details en technische informatie over de Beaune van de Wijnmakerij T. Jouvet
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij T. Jouvet.
De Wijnmakerij T. Jouvet maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Beaune om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Beaune
Historische hoofdstad van de Bourgognewijnen en grootste gemeentelijke appellation van de Côte de Beaune: kenmerkende Pinot Noir als koningsrood (~85%) — robijn met tonen van kers, framboos, rode bes, viooltje, pioenroos en kruidentoets, fijne tannines en harmonische structuur, geparfumeerde finale. Frisse minerale Chardonnay (citrus, witte bloemen, amandel). 42 Premier Cru climats (Grèves, Clos des Mouches, Bressandes). AOC (1936), ~410 ha, mergel-kalk op de westelijke heuvel.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Phylloxera
Bladluis die uit Amerika kwam en de Europese wijngaarden verwoestte aan het eind van de 19e eeuw. Hij leeft op de wortels van de wijnstok, waaruit hij het sap pompt. De enige wijnstokken die hiertegen bestand waren, moesten uit de Verenigde Staten worden geïmporteerd, waarna op hun wortelstelsel het hout van traditionele Franse druivenrassen werd geënt. Tegenwoordig worden altijd geënte wijnstokken geplant.
